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짬뽕순두부면 8,000원. 같은 가격의 짬뽕순두부밥도 있지만, 면을 좋아하기에 짬뽕순두부면을 주문했네요. 짬뽕의 고춧가루와 순두부의 콩은 모두 국내산을 사용하네요. 오징어도 대왕오징어가 아니고 조개도 바지락과 같이 백합을 넣어주는데 백합이 바지락보다 많았던 것 같아요. 재료가 가격대비 좋네요. 순두부와 짬뽕의 만남인데 의외로 어울림이 좋네요. 텁텁할 것도 같은데 순두부의 고소함과 부드러움이 짬뽕의 진함과 합쳐져 먹기 편하고 매운맛보다는 재료의 맛에 치중했고 진하지만 텁텁하지 않고 친근한 느낌의 맛인데 좀 더 수준이 높은 재료의 충돌이 없이 안정적인 맛이네요. 순두부인데 직접 만든 순두부이기에 판매용 순두부와 다르게 식감이 있고 좀 더 진한 맛이네요. 면의 식감과 순두부의 식감이 섞여 먹기 편해요. 국수도..

잡채밥 8,000원. 여행을 길게 그리고 우한 코로나 때문에 조용히 다녀오고 술 먹고 놀다 보니 한동안 포스팅을 못한 건 아니고 게을러져서 안 했네요. 너무 뜨거운 더위에 냉면도 먹었지만 익산지역은 입에 맞는 집이 없어 포스팅할 집이 없지만 대신 콩국수를 잘하는 집이 여럿이죠. 작년에 여러 집 포스팅했고 올해도 다른 괜찮은 집 찾아 맛있게 먹었는데 더위 지나고 인제야 첫 콩국수 포스팅 하네요. 다른 지역 냉면과 익산지역 콩국수 집들 너무 늦었네요. 익산의 콩국수 집들은 늦어서 이젠 판매를 안 할지도 모르겠네요. 주인장이 친절하고 재료가 좋아서 찾는 집이죠. 국내산 재료만 사용하고 특히 김치류와 찬들은 직접 담거나 만들죠. 마늘도 국내산만 사용하며 식자재 상에서 쉽게 살 수 있는 갈아진 마늘을 사용하는 것..

짬뽕 7,000원. 황등대반점은 상당히 오래된 중국집이죠. 모현한방병원 앞에서 오랜 기간 북경반점으로 운영하다 현재의 자리로 이전해서 운영하다 이젠 좀 쉬시려고 문을 닫았는데 오랜 기간 일한 분들은 놀면 안 아프던 곳도 아프시더군요. 소일거리 겸 상호를 황등대반점으로 변경하고 다시 운영하시네요. 오래된 솜씨가 남아있어 오래전부터 먹었던 곳이었고 아쉬웠는데 다시 문을 열어 반갑게 찾았네요. 홍합은 사용하지 않아요. 알새우와 위소라, 오징어를 사용했네요. 오징어는 자이언트 오징어가 아니네요. 맛이 다르죠. 전부는 그렇지 않지만 일반적으로 중식은 통조림 슬라이스 양송이버섯을 사용하는데 표고버섯을 사용했네요. 주문을 받고 조리하기에 채소의 식감이 살아있어요. 해산물은 계속 끓이지 않아 부드럽고요. 먹다 보니 바..

볶음밥 6,000원. 함안 외곽에 예전 느낌의 음식을 내주는 중국집이 있더군요. 현지인이 대부분 찾고 외곽 작은 길에 논과 밭이 있고 레트로 감성 충만한 간판의 작은 중국집이 있네요. 오래간만에 아들과 만났네요. 어렸을 때부터 오래된 중국집 데리고 다니며 예전 방식의 볶음밥이나 짬뽕을 경험하게 해줬죠. 레트로 느낌의 중식 요즘 흔하지 않고 바빠서 직접 찾기 힘들다고 해서 장소를 정하고 만났네요. 오래간만에 아들과 예전 느낌과 맛을 내주는 볶음밥과 짬뽕을 기분 좋게 먹었네요. 금룡을 오기 전에 다른 지역에서 식사했기에 양을 적게 달라고 했네요. 오래된 건물인데 주방이 다 보이네요. 볶음밥을 함부로 대강 볶지 않고 제대로 볶아주네요. 기름기 적고 밥알은 코딩된 느낌에 밥알이 뭉치지 않고 각각의 식감이 느껴지..

짬뽕 국수+밥 7,000원. 소고기국밥 한우를 사용한 국밥인데 한우국수도 먹고 싶고 한우국밥도 먹고 싶을 때 주문하더군요. 국수와 밥을 같이 넣어주네요. 함안 지역의 소고기국밥 알려진 집들은 소고기국밥 짬뽕 메뉴가 있더군요. 면을 좋아하기에 국수와 밥을 같이 넣어준 짬뽕을 주문했네요. 함양은 한우국밥촌이 있네요. 셋집이 모여있는데 여러 번에 걸쳐 모두 다녀왔고 백종원의 3대천왕에 소개되고 손님이 많은 대구식당부터 포스팅하네요. 우한 코로나 때문에 평일 점심시간 지나서 찾았네요. 많이 알려진 집이라 주말에는 웨이팅이 길어요. 전부는 그렇지 않지만, 경상도 지역의 소고기국밥은 맵고 자극적이지 않고 유행에 따르는 것이 아닌 예전의 맛을 유지하더군요. 가끔 매운 집이 있지만, 맵찔이인 내가 못 먹을 정도는 아니..

짬뽕 6,000원. 임실에는 중국집과 닭갈비, 순댓국 등 괜찮은 음식점이 여럿이죠. 예전에 가끔 찾았는데 점심만 운영하는 할머니가 운영하는 백반집이 주인장이 바뀌고 찾지 않다가 물짜장을 잘한다고 해서 황금성을 찾았네요. 우한 코로나 때문에 손님이 적었는데 요즘 휴일은 손님이 많아지고 점심시간 지나 찾았고 우한 코로나 때문에 평소보다 적게 재료를 준비했던지 재료가 떨어져서 물짜장을 주문하지 못하고 짜장면은 좋아하지 않고 기본인 짬뽕과 볶음밥을 주문했네요. 6,000원 짬뽕인데 재료나 맛에서 모자람이 없네요. 군부대가 있는 지역이기에 군인도 있던데 양도 넉넉하네요. 너무 자극적이지 않고 은근한 매움에 먹기 좋네요. 전부는 그렇지 않지만, 일반적인 짬뽕은 허접한 국물에 약간의 해물과 채소 넣고 면만 넣어 주고..

황태짬뽕 8,000원. 금짜장의 굴짬뽕이 해장에 좋아 자주 찾는데 동절기에만 판매를 하더군요. 너무 자극적이지 않고 시원함과 진함에 부담 없는 매움이 따라오는 짬뽕을 해장으로 좋아하기에 황태짬뽕이 해장에 괜찮을 것 같아 주문했네요. 수술하고 우한 코로나 때문에 병문안오지 말라고 했죠. 퇴원하고 집에 왔는데 아들이 찾아왔네요. 퇴원했는데 밥을 사주는 것이 아닌 사달라네요. 둘 다 밥을 대부분 사먹기에 백반을 자주 먹는데 짬뽕을 먹고 싶다고 하고 나와 마찬가지로 너무 맵고 자극적인 것 싫어하기에 개인적으로 익산에서 자주 찾는 금짜장을 갔네요. 수술하고 불편해서 아들차를 타고 갔네요. 5월에 와서 백반 먹으러갈 때 차를 바꾼다고 해서 1년도 타지 않은 차를 바꾸냐고 했는데 세단 말고 suv 타보고 싶다고 하더..

미니 탕수육 8,000원. 식사 하면서 부담 없이 주문하기에는 미니 탕수육이 좋죠. 가격도 저렴하네요. 8,000원인데 양도 모자라지 않고요. 간장소스에 너무 달지도 않으면서 먹기 괜찮네요. 무조건 부먹으로 주기에 찍먹을 좋아한다면 소스 따로 달라고 해야 해요. 너무 딱딱하지도 눅눅하지..

오므라이스 6,000원. 오래된 중국집에 가면 오므라이스와 국밥이 있죠. 전북지역은 물짜장도 있고요. 중국집 오므라이스는 추억이 있는 음식이죠. 진미향 할아버님도 50년 전에 음식을 배울 때 오므라이스와 돈가스, 비프가스 같은 경양식을 배웠다고 하시네요. 오므라이스 궁금해 하니 오..

탕수육 10,000원. 야래향 익산에서 대를 물린 화교가 운영하는 오래된 집이죠. 익산 구도심의 몰락과 함께 문을 닫고 대만에 계시다가 다시 문을 열었죠. 연세가 있으시기에 규모는 작게 메뉴도 많이 줄였네요. 가격도 많이 낮추고요. 가격이 높지 않지만 오래된 솜씨이기에 맛도 좋고 양도..