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돼지숯불고기쌈밥 12,000원 3인 주문. 예전에는 공깃밥 포함이었던 것 같은데요. 이젠 공깃밥 따로네요. 순천에는 양지쌈밥, 조례쌈밥, 모정쌈밥이 유명하더군요. 모두 손님이 많고요. 알려져서 다른 지역에서 많이 찾는 집들이죠. 모정쌈밥도 이제는 알려져서 다른 지역에서도 찾지만 아직은 현지인이 많이 찾는 곳이죠. 돼지숯불고기쌈밥, 고등어쌈밥, 정어리쌈밥이 있는데 돼지숯불고기쌈밥을 많이 주문해서 돼지숯불고기쌈밥을 주문했네요. 돼지숯불고기는 모자람이 없이 푸짐해요. 큼직큼직하고 두꺼운 고기를 숯불에 구워 내주네요. 숯불의 은근한 불맛은 고기의 맛을 좋게 해주네요. 큼직해서 다른 구이의 고기와는 다른 식감에 고기의 질이 떨어지지 않아 잡냄새도 없고 너무 질기거나 푸석한 느낌에 없이 괜찮네요. 고기에 비계도 적..

산낙지비빔밥 탕탕탕 22,000원 3인 주문. 생대구탕, 민어탕, 연포탕, 도다리매운탕을 판매하는데 낙지 등 국내산만을 사용하더군요. 식사 포함 낙지볶음도 있지만 많이 찾는 산낙지비빔밥 낙지탕탕이를 주문했네요. 순천시청 주변이고 현지인이 많이 찾는 음식점인데 이젠 알려져서 외지인도 많이 찾고 점심시간에는 평일에도 웨이팅이 있다고 하네요. 산낙지의 양이 풍부하기에 밥에 듬뿍 넣어 산낙지의 식감을 느끼며 먹어도 좋고 산낙지 맛만을 먼저 즐기며 맛을 보고 밥에 비벼서 먹다가 비빔장을 넣어 비벼 먹는 방법이 개인적으로 좋은 것도 같네요. 가격 대비 산낙지를 푸짐하게 즐길 수 있기에 손님이 많은 것 같아요. 바지락탕도 모자람 없이 내주네요. 비빔장의 맛이 살짝 강하기에 과하게 넣지 않고 산낙지의 맛을 살려서 먹는..

뼈다귀해장국 8,000원. 이순신광장 주변 구도심에는 먹을거리가 많은데 오래된 집도 새로운 집도 여럿이고 맛도 좋아서 선택의 폭이 넓네요. 여수를 찾으면 바다를 보며 술 한잔해야 하고 해장도 해야죠. 중앙동에 오래 되고 알려진 유정해장국과 서울해장국 두 집 있네요. 두 집 다 유명하고 아침과 점심만 영업하고 웨이팅이 있는데 두 집중 생각 없이 유정해장국을 찾았네요. 해장국으로 뼈다귀탕 맞지 않을 것도 같은데 유정해장국은 텁텁하거나 걸쭉하지 않고 고기도 잡냄새 없이 은근한 깔끔함도 있어 속에 부담 없이 받네요. 진하고 걸쭉하기에 뼈다귀탕 식사로도 그렇게 좋아하지 않는데 이런 느낌 으로 내주면 고기의 든든함에 은근한 진함에 깔끔함도 있어 해장국으로도 좋네요. 부드러운 고기도 국물과 잘 어울리네요. 뼈다귀탕이..

순대국밥 8,000원. 순대국밥에는 찰순대를 넣어주고 옛날순대국밥에는 피순대를 넣어주네요. 순천 웃장 [북부시장]에는 60여 년의 웃장국밥이 있죠. 웃장국밥이 유명하니 웃장국밥거리가있고 웃장국밥축제도 개최하네요. 찰순대를 모자람이 적게 넣어줬네요. 순천식 돼지국밥이라고 해야 하나 콩나물과 부츠를 넣어줬네요. 콩나물의 양이 상당해요. 웃장국밥은 돼지머리의 비계를 제거하고 삶아 살을 발라낸 후 머리뼈만 가지고 국물을 내고 콩나물을 넣어 시원함도 있네요. 맛이 깔끔하고 뒷맛이 개운한 흔하게 접하던 돼지국밥이나 순대국밥의 맛과는 다름이 있네요. 국밥 2인분 이상 주문하면 수육과 순대를 서비스로 내주네요. 웃장국밥거리의 특징이죠. 3인 주문했네요. 국밥이 무게감이 있지만 깔끔하고 시원하기에 머리 고기도 잡냄새 없..

수구레 선지 국밥 7,000원. 수구레는 소의 가죽과 껍질사이에 있는 아교질의 얇은 막인데 콜라겐과 엘라스틴이 풍부해 관절에 좋다고 합니다. 전체부위를 먹는 것이 아닌 소 목덜미 부위만 먹습니다. 한국인의 밥상과 1박2일에 소개되었고 맛이 궁금해서 찾았습니다. 구례시장에 위치하고 ..

생고기 300g 30,000원. 함평은 육회비빔밥이 유명하죠. 화랑식당, 대흥식당, 목포식당 그리고 현지인이 찾는 전주식당이 좋은 것 같습니다. 목포식당도 생고기와 육회비빔밥으로 유명한 집이죠. 색감이 좋은 육사시미 맛도 괜찮네요. 생고기, 함평은 육회비빔밥이 유명하고 육회가 유명하다..

육회비빔밥 7,000원. 함평은 육회비빔밥이 유명하죠. 화랑식당, 대흥식당이 유명해서 줄을 서서 먹을 정도이고 목포식당도 유명합니다. 전주식당은 현지인이 찾는 단골이 많은 집이죠. 고소한 냄새가 올라오는 육회비빔밥입니다. 함평의 육회는 맛있고 비빔 장에서 맛의 차이가 있겠네요...

만두와 도넛 등 빵으로 40년이 넘은 집이 있어 찾았습니다. 할머니 혼자 운영을 합니다. 만두 한 접시 일인분 얼마일까요. 1,000원입니다. 만두 하나에 100원. 만두 일인분 주문했는데 하나 더 주셨네요. 하나에 100원짜리 만두입니다. 거기에다 하나 더 주셨네요. 요즘 만두처럼 내용물이 푸짐하지 않습니다. 옛날의 맛을 가진 만두입니다. 오래전 먹어본 만두의 맛을 느껴지네요. 새벽에 미리 만들어 놓은 만두를 주문 받으면 쪄서 내줍니다. 요즘의 만두 맛과는 다릅니다. 부족 할 수도 있고 하지만 100원 만두에 정이 많이 가네요. 어묵 입니다. 오뎅이죠. 얼마일까요. 상당히 푸짐합니다. 삶은 달걀도 넣어주고 오뎅도 푸짐하고 1,000원입니다. 가격이 싸다고 함부로 내는 어묵 국이 아닙니다. 맛이 상당히 ..

노출을 실수로 잘못 맞춰서 색이 진합니다. 참고해주세요. 짬뽕을 주문했습니다. 유명하다고 알려진 중국집은 아닙니다. 중국집 상호에 식당이 붙으면 시간이 허락하는 한 들어가 보는 경향이 있어 들린 집입니다. 재료의 모자람이 없네요. 바지락의 크기가 크고 양도 적당합니다. 알새..

소머리국밥 8,000원. 향이 역하지 않고 고소합니다. 얼갈이를 데쳐서 넣어줘서 깔끔하며 시원한 맛도 느껴지네요. 소머리국밥인데도 맑고 깔끔합니다.육수를 정성들여서 우려낸 것이 느껴지네요. 수육의 양도 적지 않습니다. 고기도 적당히 삶아져 탄력이 있고 고소함도 느껴지네요. 맑고..