임실지역
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해물칼국수 / 전북 임실 관촌면 사선대해물칼국수임실지역 2022. 6. 8. 18:57
해물칼국수 2인 16,000원. 주인장 부모님이 농사지은 서리태를 사용하는 검은콩국수와 녹두 해물전도 많이 찾는다는데 기본인 해물칼국수를 주문했네요. 해물도 너무 적지 않고 새우는 냉동이 아니어서 신선했고 오래 보관된 냉동 해물 특유의 냄새 없고 끓일 때 역한 잡냄새 없이 은근한 냄새는 시원한 느낌이 올라오네요. 약한 듯한데 어딘지 비어있는 느낌은 아니고 인위적인 첨가제의 작용이 약한 것 같아요. 이것저것 막 넣어 잡스러운 것 보다는 필요에 맞게 맛을 잡아주는 정도의 재료와 어울려 채소의 시원함과 해물의 맛이 합쳐진 칼국수 개인적으로 괜찮았네요. 면 첨가제에 의한 약간 단단하며 탄탄한 탄력이 아닌 자연스러운 느낌이 있는 푹신한 탄력이 있네요. 통통 하며 너무 퍼지지도 않고 겉은 푹신한 느낌에 안은 탄력이..
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메기탕 메기매운탕 / 전북 임실 운암면 옥정호 상록수임실지역 2020. 11. 27. 03:01
메기탕 소 30,000원. 메기매운탕이죠. 임실 옥정호 주변은 매운탕 집이 여럿이어서 운암매운탕거리가 됐네요. 옥정호산장이 유명하죠. 작지 않은 크기인데 손님이 많아 웨이팅이 심하고 주차도 어려워서 아래 쪽으로 신축이전했죠. 주차장도 무척 넓고 식당의 크기도 커졌지만, 공휴일이나 주말에는 웨이팅이 있네요. 옥정호산장은 많이 다녔고 여러 번 포스팅 했죠. 닭도리탕은 아직 포스팅 못 했고 나중에 하려 고요. 옥정호 주변 다른 매운탕 집도 잘하고 옥정호 산장은 많이 다녔기에 상록수를 찾았네요. 주말 이기에 점심시간 지나 찾았는데 주차장이 만차여서 도로 주변에 주차하고 웨이팅이 있지만, 식사 시간이 지났기에 많이 기다리지는 않았네요. 3인이 찾았는데 메기탕 소 2인을 주문했네요. 부모님을 모시고 갔는데 이젠 연..
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짬뽕 볶음밥 / 전북 임실 이도리 황금성임실지역 2020. 10. 23. 01:02
짬뽕 6,000원. 임실에는 중국집과 닭갈비, 순댓국 등 괜찮은 음식점이 여럿이죠. 예전에 가끔 찾았는데 점심만 운영하는 할머니가 운영하는 백반집이 주인장이 바뀌고 찾지 않다가 물짜장을 잘한다고 해서 황금성을 찾았네요. 우한 코로나 때문에 손님이 적었는데 요즘 휴일은 손님이 많아지고 점심시간 지나 찾았고 우한 코로나 때문에 평소보다 적게 재료를 준비했던지 재료가 떨어져서 물짜장을 주문하지 못하고 짜장면은 좋아하지 않고 기본인 짬뽕과 볶음밥을 주문했네요. 6,000원 짬뽕인데 재료나 맛에서 모자람이 없네요. 군부대가 있는 지역이기에 군인도 있던데 양도 넉넉하네요. 너무 자극적이지 않고 은근한 매움에 먹기 좋네요. 전부는 그렇지 않지만, 일반적인 짬뽕은 허접한 국물에 약간의 해물과 채소 넣고 면만 넣어 주고..