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삼선짬뽕. 6,000원. 구이에는 많이 알려진 구이반점이라는 중국집이 있다. 구이반점보다는 알려지지 않았지만 현지인이 찾는다는 모악반점을 찾아 삼선짬뽕과 자장을 주문했다. 작년의 사진이기에 가격이 인상되었을지 모르지만 삼선짬뽕이 6,000원이면 저렴한 가격이다. 구이반점보다 해..
짬뽕. 3,500원. 익산지역의 짬뽕가격이 향원 빼고 모두 올랐다. 그저 그런 재료에 그저 그런 맛에 가격까지 인상되어 가끔 배달해 먹던 중국집 음식을 이젠 배달해 먹지 않는다. 짬뽕이 먹고 싶으면 일반 중국집이 아닌 유명하며 맛있는 집이나 정통 요리전문점에서 먹으면 된다. 가격 차이..
황제짬뽕. 10,000원. 황제짬뽕 재료에서 부터 조리까지 다르기에 황제짬뽕이라 했나. 재료의 구성만 봐도 명품이라 할만하다. 전북이 통째로 올라가고 낙지도 한 마리 통째로 들어가고 자연산 송이도 들어간다. 그리고 키조개 관자, 큼직한 새우, 해삼, 굴 등 해산물이 푸짐하다. 맛을 어떨..
짬뽕. 4,500원. 정읍은 은근히 맛 집이 많은 곳이다. 갈 때마다 맛있는 음식을 먹을 수 있고 가야 할 집이 앞으로도 많이 남아있는 정읍. 그 중 나이가 있으신 분에게 알려진 화교분이 대를 물린 50년 된 태화루를 찾아 가장 기본인 짬뽕과 자장을 주문. 짬뽕위에 특이하게 덴푸라가 올라가 ..
비빔짬뽕. 5,000원. 은근히 숨겨진 맛 집이 많아 가끔 찾아가는 정읍. 익산 맛집 카페 운영자인 돼랑이님 슥님과 같이 그 중 짬뽕의 명가라는 양자강을 찾았다. 많이 알려진 곳이 아니고 정읍에서 아는 사람만 안다는 곳. 아직 많이 알려지지 않아서 인지 배달도 한다. 비빔짬뽕. 쟁반짬뽕은..
자장. 4,000원. 김제에 특이한 중국집이 있단다. 맛도 좋지만 면이 특이하다고 해서 찾아간 집. 시금치를 즙을 내서 반죽을 해 시금치 면을 내어준단다. 보기에 큰 특징이 없어 보이는 자장면. 하지만 다르다. 김제에 그냥 찾아간 것이 아닌 다름이 있기에 찾아갔던. 감자며 재료들을 큼직큼..
짬뽕. 5,000원. 넓은 그릇에 야채와 홍합, 동죽을 올린 푸짐한 짬뽕이 나온다. 그릇이 크기에 더 푸짐하게 보이나. 해물과 야채종류를 면 위에 푸짐하게 올려준다. 미리 조리해둔 짬뽕이 아니라 주문 받고 조리를 해주기에 야채의 숨은 살아있고 해물은 부드럽다. 홍합과 동죽을 많이 넣어..
콩국수. 4,500원. 향원은 꾸준히 다닌다. 짬뽕을 너무 좋아하기에. 짬뽕을 먹기 위해 향원을 들렸는데 할머님이 콩국수를 먹어보란다. 무척 자신이 있으신 표정으로. 어떨까. 중국집에서는 물냉면이나 콩국수는 먹지 않는데, 처음으로 중국집에서 주문한 콩국수. 할머님의 솜씨를 믿기에 ..
짬뽕. 4,000원. 예전에 찾아간 집인데, 맛이 기억에 남아 다시 찾았다. 기존의 짬뽕 맛과는 조금 다른 맛. 재료를 신선하고 좋은 것을 사용하기에 깔끔하고 시원하다. 고급 중국요리점과는 다르고 유명한 짬뽕 집과도 다르다. 아주 뛰어나지는 않지만 재료의 신선함과 바로 조리해줘서 그런..
아는 분이 괜찮다고해서 찾아간 집. 가장 기본인 간짜장과 짬뽕, 탕수육을 주문. 잘 볶아준 짜장. 향도 진하고 맛도 괜찮았던. 면과 같이 먹으니 고소함이 좋다. 간짜장은 마음에 드는. 탕수육. 바삭함 뒤에 폭신함이 있다. 탕수육 제대로 하는 집은 두 번 튀긴다. 잘 튀겼는데 소스가 케첩..