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짬뽕 5,000원. 부안에는 맛있는 집이 많지만 오래된 곳인 만다린을 찾았다. 들은 기억으로 30년이 넘었다는데, 이곳저곳을 많이 돌아다녀서 기억이 확실하지는 않다. 오래되 보이는 건물과 간판 이런 집은 무작정 들어가도 기본은 한다. 기본 짬뽕답게 여러 해물이 적당히 들어있고 국물의 ..
짬뽕 5,000원. 고창에서 한참을 가면 성송면 계당리 작은 마을에 성송반점이 있다. 이미 알려졌기에 점심시간에는 자리가 없을 정도로 사람이 밀린다. 외관은 작고 허름한 중국집 위치도 큰길이 아닌 작은 뒷길에 있고 전형적인 농촌 작은 마을의 중국집인데 항상 손님이 넘친다. 푸짐한 ..
탕수육 15,000원. 향원의 탕수육은 하얀 소스로 오래전 그대로의 탕수육이다. 옛날탕수육 하얀 소스에 과일을 넣어줘 요즘의 느낌을 살렸다. 달지만 과하지 않고 시지만 과하게 시지 않은 절묘함의 하얀 소스와 사과의 맛과 야채의 식감이 그대로 느껴지는 맛은 뒤돌아서도 생각나는 맛이 ..
된장해물짬뽕 7,000원. 전주에는 진미반점이 두 곳 있는데 한곳은 물짜장이 유명하고 이곳은 된장 짜장과 된장 짬뽕이 유명하다. 된장을 이용해 짬뽕을 내었는데 약간은 생소하지만 된장의 맛을 은은하게 넣어줘 어울림이 좋다. 된장 해물 짬뽕이기에 해물이 푸짐하고 야채 등 다양한 재..
해물 볶음 짬뽕. 8,000원. 짬뽕이란 참 흔한 음식이다. 아무 때나 배달을 해서 먹을 수도 있고 혼자 아무 중국집을 찾아 주문하기도 편하다. 흔한 만큼 짬뽕은 다양한 맛과 차이의 폭이 상당하다. 요즘은 매운 맛이 유행이기에 아무 곳에서 먹지는 않지만 맵지만 맛있게 맵고 뒷맛이 개운한 ..
짬뽕 4,500원. 군산에는 유명한 중국집과 은근히 알려져 손님이 꾸준히 찾는 중국집이 많다. 손님이 꾸준히 찾고 저렴한 가격에 푸짐한 재료로 짬뽕과 다른 음식을 내주는 주몽반점. 부추를 올려놓아 색감을 높이고 평범해 보일수도 있는 짬뽕을 신선하게 표현했고 다양하고 푸짐한 해물..
짬뽕. 5,000원. 사실 짜장이나 짬뽕은 어려운 음식이다. 한식의 백반같이 평범하지만 소비자에게 너무도 친근해 많은 노하우가 필요하다. 손짜장이란 간판을 보며 정말 수타면 일까하는 의구심이 들어 가봐야겠다고 생각하다 시간을 내어 찾아갔다. 가끔 간판에 수타면 손짜장이 붙어있지..
짬뽕. 5,000원. 간편하게 그리고 혼자 편하게 먹을 수 있기에 항상 찾는 짬뽕. 하도 먹다 못해 이젠 질려서 가끔 찾지만 오랜 기간 함께했기에 추억도 깃든 음식이다. 전라북도의 도청소재지 전주와 어울리지 않을 것 같은 분위기에 찾아간 오뚜기 분식. 왜 오뚜기 분식일까 오뚜기 반점도 ..
짬뽕. 금산에서 좀 떨어진 금산군 추부면에 화끈하게 매운 짬뽕이 있으며 주말과 공휴일에는 볶음밥을 하지 않으며 짬뽕에 주력한다고 한다. 얼마만큼 맵고 그 매운 맛을 즐기려 작은 면단위까지 찾아갈까. 매움의 정도가 궁금해 찾아가봤다. 보기에는 일반적인 짬뽕과 다른바 없지만 매..
짬뽕. 4,500원. 전북 장수 예전에는 무주, 진안, 장수를 묶어 무진장이라고 했다. 전주에서 완주 거쳐 모래재를 넘어가면 무진장이다. 눈이 조금만 와도 통제를 하고 험한 산에 굽이굽이 올라가는 도로는 사고도 많은 곳이었다. 신설도로가 생기고 이제 통제는 없지만 무진장은 오지의 느낌..