국수
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뒷고기 밥볶음 국수 / 경남 김해 외동 삼일뒷고기경남지역 2023. 5. 8. 20:30
뒷고기 1인 6,000원 5인 주문. 기본 주문이 있더군요. 2인은 3인분, 3인 이상은 5인분을 기본 주문해야 해요. 사진은 추가 주문한 3인분 같아요, 뒷고기는 김해가 원조라고 해도 무방하죠. 1980년대 초부터 도축장에서 고기를 손질하며 맛있는 부위를 숨겨 허름한 대폿집, 선술집에 팔았고 가격도 저렴하고 맛도 좋아 번창 했지만 시대가 변하고 쇠퇴했다가 남은 고기에 신김치를 넣어 볶은 '뒷고기 볶음밥'이 유행하며 다시 번창했지만, 민원과 불법점유, 무허가 등 기복이 많았더군요. 전국적으로 뒷고기 유명하지만 이젠 김해 9미에 지정되었고 뒷고기도 변화가 있지만 고기 등 예전의 느낌이 아직도 많이 남아있고 전에 찾았지만 웨이팅있어 다른 곳을 방문하고 평일 저녁에 삼일뒷고기를 다시 찾았네요. 평일임에도 자리..
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물국수 비빔국수 잔치국수 멸치국수 / 경남 김해 대동면 대동할매국수 본점경남지역 2020. 12. 4. 16:04
물국수 4,000원. 대동할매국수는 1959년부터 국수를 판매했네요. 백년가게에도 선정됐고요. 대를 물렸고 2017년에 지금의 위치로 이전했네요. 이전한 곳은 전용 주차장도 있고 인테리어도 현대식이고 깔끔 하네요. 7시에 마감을 하는데 먼 곳에서 찾아갔고 이전하기 전의 자리에 가고 좀 헤매다 7시에 도착 했네요. 간판은 꺼져있고 직원들은 퇴근 준비 중이고 전국적으로 알려진 집이고 손님도 많기에 안 받아도 그만인데 주인장이 친절하게 맞아주네요. 직원들은 모두 퇴근하고 주인장만 남아있어 미안하고 국수 이기에 빨리 먹고 나왔네요. 대동국수 유명한 것은 알았지만 대동할매국수의 맛은 다르더군요. 가볍고 부담 없이 먹는 국수라는 선입견을 바꿔놓네요. 국수도 이런 맛을 내주기에 전국에서 손님이 찾는 것 같아요. 백종..
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물국수 잔치국수 비빔국수 숯불고기 / 전북 익산 주현동 제일고기국수익산지역/분식,칼국수,수제비,팥죽,국수 2015. 7. 31. 22:32
물국수 5,000원. 잔치국수를 주문하면 숯불고기와 함께 내주며 가격이 저렴한 5,000원입니다. 가격이 저렴하지만 국수는 푸짐하며 양을 많이 추가해도 가격은 같습니다. 보여 지는 비주얼은 푸짐하며 화려하네요. 은근한 향도 좋고요. 물국수와 비빔국수를 주문하니 양파를 밑에 깔고 숯불고기를 내주네요. 숯불의 향이 은은하며 고기의 상태도 부드럽고 괜찮습니다. 돼지고기는 국내산을 사용하더군요. 숯불고기의 양이 적당해서 먹기에 좋고 면과 같이 먹는 고기는 의외로 맛이 괜찮죠. 가격에 상관없지만 양은 보통을 주문했습니다. 보통도 푸짐하며 국물이 진하며 시원합니다. 진한 국물은 멸치와 디포리 등 말리 어류를 섞어 육수를 낸 것 같습니다. 쓴맛이나 비린 맛이 없이 진한 국물은 국수와 숯불고기가 잘 어울리네요. 숯불고..