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생굴 짬뽕 7,000원. 재료가 푸짐합니다. 고추가 보이며 맵게 보이지만 많이 맵지 않고 약간 매콤한 정도 입니다. 짬뽕은 보통 맵고 짠맛이 부딪치며 강한 자극으로 맛을 내는데 엘림은 자극적이지 않네요. 순한 맛입니다. 짠맛이 강하지 않기에 싱거운 느낌이 들기도 하지만 저는 먹기에 오..
짬뽕 7,000원. 소룡각이 원대 앞으로 이전하고 맛이 더 좋아진 것 같습니다. 교동짬뽕 특유의 맛이 있는 소룡각 짬뽕은 한결 같은 맛을 유지합니다. 재료도 적당하고 주문을 받고 조리를 해주기에 해산물은 부드럽고 채소는 식감이 살아있습니다. 교동짬뽕 특유의 맛을 유지하며 너무 맵지..
짬뽕 3.500원. 저렴하게 팔기 때문에 재료는 다양하지 않습니다. 홍합과 목이버섯, 야채정도를 넣어 조리해줍니다. 살짝 매운 정도이며 맛은 나쁘지 않습니다. 저렴한 짬뽕 중에 시청 앞 원광반점과 같이 국물 맛이 괜찮더군요. 맛의 기복이 없이 꾸준합니다. 국물이 텁텁하지 않고 채소의 ..
짬뽕 4,000원. 요즘 배달 짬뽕은 7,000원인데 만나루는 배달을 하지 않는 대신 저렴하네요. 저렴하지만 재료도 넉넉하고 함부로 내지 않네요. 홍합과 오징어가 보이고 양도 적지 않고요. 가격이 저렴하지만 미리 조리해놓고 끓여 내주는 것이 아닌 주문을 받고 조리를 해서 내줍니다. 채소의..
해물짬뽕 6,000원. 해장을 위해 찾았습니다. 전보다 해물이 더 푸짐해졌네요. 재료를 아끼지 않고 푸짐하게 넣어 내줍니다. 특히 해물이 푸짐합니다. 홍합과 바지락은 까서 넣어주기에 불편하게 까서 먹을 필요도 없고요. 가격대비 좋네요. 새우, 홍합, 바지락, 게, 오징어와 채소의 종류도 ..
해물 짬뽕 7,000원. 신탄진의 영화반점은 3대째 50년이 넘은 집이죠. 간짜장, 짬뽕, 탕수육이 맛있다고 합니다. 손님들은 대부분 간짜장에 탕수육을 먹더군요. 혼자 찾았기에 해물짬뽕을 주문했습니다. 7,000원 가격에 해물이 푸짐하게 나오네요. 다양하지는 않지만 푸짐한 해산물입니다. 손..
물짜장 8,000원, 진성원은 물짜장과 매운맛의 물짜장인 사천짜장이 맛있죠. 저는 매운 것을 그렇게 좋아하지 않기에 물짜장을 주문했습니다. 진성원은 35년이 넘었고 주변 지역주민들이 많이 찾는 집입니다. 면과 소스를 따로 내주는데 소스의 양이 많습니다. 재료도 푸짐하고요. 해산물과..
탕수육 소 17,000원. 남원의 경방루는 4대째 100년이 넘어가는 집이죠. 백종원의 3대 천왕에도 소개되었고요. 탕수육이 맛있게 보여서 찾았습니다. 다른 곳과 다르게 연근을 넣어줬네요. 오래된 집은 대부분 탕수육에 하얀색의 소스를 내주는데 경방루는 간장소스를 사용했네요. 케첩소스가..
짬뽕. 수타면 입니다. 익산에는 수타면 집이 몇 집 있죠. 여러 집을 다녔는데 면은 큰 차이가 없습니다. 조리솜씨와 재료에서 차이가 있죠. 손짜장 일번지는 재료가 적지 않고 괜찮네요. 홍합과 동죽, 오징어가 보이네요. 보여 짐에서도 향도 은은합니다. 강하지 않고 자극적이지 않습니다..
짬뽕 6,000원. 45년 전통이라고 적혀 있어 들어갔습니다. 얼마 전 20년 전통 장인의 맛 짬뽕의 대가라 적혀있는 것을 보고 들어가 먹고 재료도 면도 맛도 조리도 전형적인 평범한 배달전문 짬뽕이어서 실망을 했는데 45년 전통 짬뽕 명가는 어떨지 궁금합니다. 일단 보여 짐은 풍족하며 향도 ..