물짜장 / 전북 군산 진성원

물짜장 8,000원, 진성원은 물짜장과 매운맛의 물짜장인 사천짜장이 맛있죠. 저는 매운 것을

그렇게 좋아하지 않기에 물짜장을 주문했습니다.

진성원은 35년이 넘었고 주변 지역주민들이 많이 찾는 집입니다.

면과 소스를 따로 내주는데 소스의 양이 많습니다. 재료도 푸짐하고요. 해산물과 채소의 양이

모자라지 않네요. 순하며 부드러운 맛입니다. 해산물과 채소의 향과 맛이 배어있고 강하지

않지만 진한 맛은 좋네요. 재료들의 조화도 좋습니다.

면에 비벼먹는데 소스가 부드러워 면과 따로 놀지 않고 잘 비벼지네요. 면도 너무 탄력적이지

않고 부드러움과 탄력이 교차하네요. 식감이 괜찮습니다. 풍부한 재료의 물짜장 괜찮네요.

물짜장이 순하게 느껴지면 매운 맛이 있는 사천짜장이 좋겠네요.

재료도 똑같은데 매운 맛을 넣어 줬거든요. 색도 빨간색이고요.

항상 나오는 기본적인 찬입니다.

35년이 넘었고 지역 주민들이 많이 찾고 알져진 곳이죠. 물짜장과 사천짜장이 알려졌지만

짬뽕도 재료도 푸짐하고 괜찮다고 합니다. 탕수육도 맛있다고 하네요.

단골이 많은 집이며 맛이 안정되어있습니다. 주차는 주변에 하면 되고요.

개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요.

진성원

063-443-5220

전라북도 군산시 경암동 609-1