짬뽕 우동 크림새우 / 전북 익산 엘림

생굴 짬뽕 7,000원. 재료가 푸짐합니다. 고추가 보이며 맵게 보이지만 많이 맵지 않고 약간

매콤한 정도 입니다. 짬뽕은 보통 맵고 짠맛이 부딪치며 강한 자극으로 맛을 내는데 엘림은

자극적이지 않네요. 순한 맛입니다. 짠맛이 강하지 않기에 싱거운 느낌이 들기도 하지만

저는 먹기에 오히려 좋더군요. 재료와 국물에 집중 할 수 있었습니다.

생굴과 돼지고기도 넣어줬군요. 진하지만 깔끔합니다. 재료의 맛이 나타나는 국물과 주문을

받고 바로 조리해서 식감이 좋습니다. 재료와 국물은 좋은데 면이 소금을 조금 넣었는지

면과 조금 맞지 않더군요. 먹다보면 면이 조금 질리는 느낌도 있습니다.

하지만 미세하기에 면에 대해서 느끼지 어려울 것 같군요.

생굴 우동 7,000원. 느낌이 진한 해물의 국물입니다.

굴과 돼지고기의 맛도 나타나고요. 바로 조리해줘서 역시 식감은 좋고요.

자극이 없이 순한 맛입니다. 재료는 푸짐하고요. 순하기에 싱겁게 느낄 수도 있습니다.

면은 짬뽕의 면과 같고요. 우동도 짬뽕처럼 재료의 맛이 좋네요.

크림 새우 7,000원. 새우의 크기는 적당합니다.

약간의 새콤한 맛이 있는 크림새우이며. 채소와 같이 먹으라고 하더군요.

항상 나오는 기본적인 찬입니다. 김치는 직접 담은 것 같습니다.

강하고 자극적인 맛이 없기에 싱겁게 느낄 수도 있습니다. 면의 간과 숙성정도만 맞으면

더 좋은 맛인데요. 면은 날씨나 그날의 컨디션에 따라 다르기에 변화가 있을 것 같습니다.

자극 없는 재료와 국물의 맛을 볼 수 있습니다. 주차는 주변에 하면 되고요.

개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요.

중화요리 엘림

063-857-4777

전라북도 익산시 영등동 178-26