백반 조기찌개 제육볶음 된장찌개 / 전북 익산 석왕동 대정식당

백반 정식 8,000원 3인 주문. 백반 정식을 주문하면

 

조기찌개와 제육볶음, 된장찌개를 내주네요. 예전에는

 

청국장도 내준 것 같은데요. 하지만 8,000원 가격에

 

조기찌개, 제육볶음, 된장찌개에 찬도 다양하게

 

내주기에 청국장이 빠졌어도 가격 대비

 

괜찮은 것 같네요.

 

 

조기찌개네요. 일행이 조기찌개를 좋아해서

 

대정식당을 찾았네요. 1인당 조기 한 마리이고

 

추가는 1마리 3,000원이지만 조기의 크기가

 

작지 않아 추가 없이 먹을 수 있었네요.

 

 

매콤해요. 고통이 따르는 기분이 나쁜 매움이 아니라

 

매콤한데 은근히 생각나는 매움이네요. 칼칼하게 매워요.

 

매운 것을 그렇게 좋아하지 않기에 좀 매웠는데 일행은

 

맛있게 맵다고 잘 먹네요. 조기의 크기도 작지 않고

 

통통하며 냉동 조기도 아니기에 잡냄새 없고

 

매콤한 양념과 어울려 먹기 좋네요.

 

 

제육볶음도 매콤한데 조기찌개보다는 덜 맵지만 매운

 

것을 잘 먹지 못하는 입맛에는 매움이 확실하게 느껴

 

지네요. 그렇다고 자극만 강한 매움이 아닌 다른 단맛

 

등이 섞여 있어 은근한 당김도 있어 매움이 강하면

 

힘들어서 먹기를 그만두는데 은근히 계속 먹게 되네요.

 

 

인위적인 첨가제와 양념이 너무 강하면 고기의 질이

 

떨어지는 경우도 있는데 인위적인 매움보다는 조기

 

찌개처럼 자연스러운 매움에 재료인 고기의 맛도

 

느껴지네요. 질도 떨어지지 않기에 잡냄새 없고

 

양도 적당하고 매콤함에 그냥 먹기도

 

쌈 채소에 싸 먹기도 괜찮네요.

 

 

된장찌개 깔끔한데 칼칼해요. 그렇다고 맵기만 한 된장

 

찌개는 아니네요. 조기찌개, 제육볶음, 된장찌개 칼칼함에

 

매콤함도 있지만 매운 정도와 맛은 다르기에 각자 먹는

 

느낌은 다르네요. 대정식당의 매움은 길고 고통스러운

 

매움이 아닌 짧고 강한 매움이어서인지 기분

 

나쁘지 않게 먹을 수 있었네요.

 

 

조기찌개는 매운맛을 좋아하는 일행이 잘 먹네요. 제육

 

볶음은 쌈 체소에 싸 먹으면 매운맛이 중화되며 싸 먹는

 

맛도 좋네요. 대부분 밥을 사서 먹기에 어묵볶음

 

같은 찬을 내주면 잘 먹네요.

 

 

찬들을 보니 손맛이 있는 집이네요. 찬들의

 

맛이 항상 같을지는 모르겠지만 안정적인

 

느낌이 오래된 솜씨 같은데요.

 

 

다양한 찬들을 내주고 양념의 맛도 너무 강하지

 

않으며 잔잔하게 주메뉴의 맛을 도와주네요.

 

 

매콤한 조기찌개는 조기 추가를 많이 하나 봐요. 추가

 

1마리 3,000원이네요. 제육볶움 추가는 소 5,000원.

 

대 7,000원. 매운맛은 강한데 은근한 당김이 있는

 

매콤함이기에 매운맛을 즐긴다면 괜찮을 것도 같네요.

 

 

조기찌개, 제육볶음, 된장찌개를 내주네요. 청국장은

 

빠졌지만 가격 대비 양도 적지 않고 찬도 다양하게

 

내주고 개인적으로 괜찮았네요. 조기의 크기도 작지

 

않고 통통함에 냉동이 아니기에 부드러운 살이 먹기

 

괜찮았고요. 제육볶음의 고기도 괜찮아 잡냄새 없고

 

퍽퍽함이 없이 괜찮았네요. 주차장이 있어 주차하기

 

편해요. 개인적인 느낌이고 입맛은 다르며 재료 등

 

조리와 맛의 기복이 있을 수도 있어요.

 

 

대정식당

 

063-831-8448

 

전라북도 익산시 석왕동 21-22