단골 많은 청국장 / 전주맛집 덕암청국장 덕암식당

 

 

청국장 6,000원 2인 주문했습니다. 전주시 외곽에 있는데도 식사시간이면 손님들이 많이 찾는

 

청국장 전문점이죠. 뚝배기에 담아서 나오는데요. 청국장의 향이 고소하니 좋습니다. 청국장

 

특유의 냄새도 적고요. 고소함이 다른 청국장보다 더 좋더군요. 적당한 재료와 청국장이 다른지

 

맛이 진하면서도 고소합니다. 어느 정도 중독성도 있어서 인지 손님이 많더군요. 그래도 식당은

 

넓어서 줄을 서지 않아도 되는 정도 입니다.

 

 

 

 

청국장을 주문하면 체육볶음이 나옵니다. 청국장에 밥을 비벼서 제육볶음과 같이 먹는 재미가

 

좋습니다. 다른 찬들도 간이 적당하며 청국장이 맛이 좋아서인지 찬들도 괜찮더군요.

 

 

 

 

제가 좋아하는 어묵볶음과 감자볶음, 콩나물무침입니다. 그냥 먹어도 맛있고 청국장에 밥과

 

같이 비벼먹어도 좋습니다. 손님의 회전이 빨라서인지 김은 눅눅하지 않고 바삭하더군요.

 

 

 

 

청국장이 맛있는데도 다양한 찬들이 나오며 찬들의 맛도 괜찮습니다.

 

 

 

 

다른 테이블에 청국장과 비벼먹을 수 있도록 채소와 달걀을 준비해 두었습니다. 채소에 밥을

 

넣고 달걀을 풀어 청국장을 넣고 비벼먹는데, 제 입맛에는 날달걀보다 프라이를 해서 넣어주는

 

것이 더 맛을 것 같더군요.

 

 

 

 

참기름이나 들기름은 아니고 맛기름인지도 모르죠. 고추장을 약간만 넣고 청국장을 넣어 비벼먹으면

 

맛이 좋습니다. 고추장을 많이 넣지 않아야 청국장의 고소함을 느낄 수 있습니다. 다른 반찬들도

 

넣어줘도 되고요. 입에 맞춰서 먹으면 됩니다.

 

 

 

 

첫째, 셋째 수요일은 쉽니다. 저도 쉬는 날 갔다가 되돌아온 적이 있기에 확인이 필요하다고

 

생각합니다. 손님이 많지만 실내가 넓어 기다릴 필요는 없고 주차장이 넓어 주차하기가 편합니다.

 

외곽에 있기에 차량이 필요합니다.

 

 

 

 

진하면서 고소한 청국장을 변함없이 내주는 집입니다. 제육볶음과 찬들도 좋아서 인지 단골이

 

많고 식사시간에는 꾸준히 손님이 들어오더군요. 청국장을 좋아하기에 가끔 찾는데 요즘은 가지

 

못했네요. 은근히 맛이 괜찮습니다. 따로 비벼먹을 수 있도록 준비해두어서 입맛에 맞게 먹을

 

수도 있고요. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요. 카스카라

 

 

덕암청국장

 

063-226-9435

 

전라북도 전주시 완산구 삼천동2가 390-1