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백반 7,000원 2인 주문. 백반에 생선구이가 나오면 좋습니다. 갈치를 맛있게 구워서 내줬네요. 갈치도 미리 구워놓지 않고 주문을 받고 구워 내줍니다. 맛집식당은 찬에 신경을 많이 쓰는 집입니다. 매일 찬과 찌개가 바꾸고 생선 등 찬을 골고루 맞춰서 내줍니다. 처음 가계를 인수하고 하..
두툼한 스테이크를 아들이 구워서 주네요. 마늘과 새 송이버섯과 함께 먹음직스럽게 내줬는데 맛이 어떨까 궁금했습니다. 조리법을 보니 화이트와인을 사용해서 잡냄새를 제거하더군요. 자세한 조리법은 인터넷을 검색해서 찾았다 네요. 보이지는 것과 마찬가지로 두툼하며 육즙을 잘 ..
소바 6,000원. 국물을 부어먹는 가케소바이다. 전주에서 면을 직접 뽑고 쯔유도 많이 달지 않고 꾸준히 손님들이 찾고 여름에는 자리가 없어 줄을 선다고 해서 찾았다. 가케소바는 덩어리 얼음을 넣지 않고 살짝 얼린 얼음이 위에 깔려있어 쯔유의 맛이나 메밀면의 식감을 방해하지 않는다..
목살 13,000원. 삼겹살 13,000원 주문. 손님이 많아 번호표를 받고 대기해야한다는 고기집이 있다. 굽는 고기야 거기서 거기라는 생각이 있고 굽는 고기보다는 삶는 고기를 좋아하지만 색다른 방식의 굽는 방법과 특이한 운영방식이 있다기에 찾았다. 예약은 불가능하다기에 5시 30분경 찾았..
물냉면 5,000원. 냉면 특히 물냉면은 함부로 소개하기도 먹기도 참 어려운 음식이다. 특히 전북지역은 전부는 아니지만, 고기 먹고 후식으로 간단하게 접하는 냉면이 대다수이다 보니 냉면의 맛보다는 그냥 신맛과 매운 맛이 교차하는 차가운 국물에 면을 먹는 개념이 강하다. 심심하고 거..
볶음 짬뽕 5,000원. 볶음 짬뽕이 참 저렴하다. 보통 이정도면 7,000원정도 가격을 예상하는데 보통 짬뽕의 가격인 5,000원이다. 일반 짬뽕인 홍합 짬뽕은 4,000원. 볶음 짬뽕의 내용물을 보니 홍합 짬뽕도 내용물은 상당할 것 같고 가격은 참 저렴하다. 주문을 받고 바로 조리해준다. 무작정 맵..
육개장 8,000원. 육개장은 흔하지만 그렇게 입에 맞게 하는 집은 흔하지 않다. 수도권지역과 경상도지역은 깔끔하며 약간의 매운맛이 잘 어울린 맛좋은 육개장집들이 있지만 이쪽 지역은 흔하게 만나기 어려운 메뉴이다. 익산에 한우만을 사용하며 육개장 하나만 판매하는 육개장 전문점..
천년초 바지락 칼국수 1인분. 바지락 칼국수는 1인분을 판매하기도 해서, 혼자 점심을 먹기에 가끔 찾는 메뉴이다. 제대로 끓이면 텁텁하지 않고 시원해서 해장으로도 괜찮고 면을 즐겨하기에 짬뽕대신 자주 선택한다. 바지락 칼국수를 주문하려다. 천년초 바지락 칼국수가 있기에 천년..
우낀 짬뽕 7,000원. 우낀짬뽕이다. 메뉴판에는 한정판매라 적혀있고, 소고기와 짬뽕의 운명적인 만남은 어떤 만남이기에 운명을 강조했을까. 소고기를 사용하는 짬뽕 전문점, 소고기와 마늘, 위소라(위고둥)를 큼직하게 끼운 꼬치가 올라간 진한 느낌의 짬뽕이 나온다. 진한 향과 얼큰한 ..
요즘 불친절하다고 참 말이 많은 집이네요. 맛이야 노력하고 연구하고 배우면 되지만 불친절한 것은 문제가 많은데요. 내 돈 내고 그만큼의 대우도 못 받는다면 문제가 있는 것이죠. 불친절 주변에서 너무 말이 많다는 것 참고해주세요. 익산에서 이정도 짬뽕하는 다른 집은 있는데, 잘 ..