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군산맛집
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평양냉면 물냉면 반지회무침 백반 / 전북 군산 금암동 멧돌방식당군산지역 2020. 11. 3. 00:23
평양냉면 7,000원. 전북지역은 보통 물냉면이라고 하는데 멧돌방식당은 평양냉면이라고 하네요. 50년 2대째 운영을 하는 집이고 주인장의 고향이 평안남도 네요. 사골을 사용하고 꿩고기 대신 닭고기를 사용 했네요. 많은 재료를 사용했다고 하는데 재료의 충돌이 없고 닭고기 특유의 냄새와 맛 싫어해서 닭고기를 잘 먹지 않는데 전혀 이질감이 없네요. 냉면을 먹고 싶으면 경기도 지역으로 가는데 전북지역에서 찾는다면 50년이 넘은 남원의 미미식당의 물냉면과 함께 지극히 개인적인 느낌으로 내공이 높네요. 전북지역에서 멧돌방식당과 미미식당의 물냉면이 입에 맞는 이유는 신맛이 없기에 좋네요. 군산의 뽀빠이냉면도 좋지만 평양냉면과는 약간 다른 살짝 어렵게 느껴질 것도 같고요. 그런다고 멧돌방식당과 미미식당의 물냉면이 입에..