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소머리곰탕 10,000원. 한우 소머리를 손질해 5시간 동안 기름을 걷어 네며 끓여낸 소머리곰탕입니다. 그리고 한우사골을 사흘 동안 푹 고아 내놓습니다. 30년이 넘은 내공과 가마솥에 고아내는 국물이 잡냄새 없이 깔끔하며 진한 국물의 느낌이 느껴집니다. 수육의 모자람이 없네요. 진하면..
짬뽕 7,000원. 오전 11시에서 오후 3시까지 운영하며 일요일은 쉽니다. 포장은 오후 2시부터 가능하고요. 토요일은 제외네요. 전국의 5대 짬뽕을 정해놨더군요. 5대 짬뽕의 한집입니다. 그런데 오후 3시에 닫고 일요일은 쉬고 먹기 힘들어서 정해졌는지도 모르죠. 5대 짬뽕 말고도 맛있는 집..
칼국수 6,000원. 논산의 중앙칼국수 논산지역민이 많이 찾는 손칼국수집입니다. 손님이 많더군요. 쑥갓, 깨 가루, 김을 넣어줬고요. 바지락도 보이네요. 바지락의 향이 나는 것이 아닌 말린 어류로 육수를 낸 은은한 향이 올라옵니다. 쑥갓, 깨 가루, 김의 맛이 강한 것 같지만 육수의 맛과 ..
무한리필 생선구이와 부대찌개, 한울타리특선 10,000원. 3인 주문, 고등어, 꽁치, 조기, 삼치를 구워 내주네요. 생선은 미리 구워 놓지 않고 주문을 받으면 굽기 시작합니다. 생선을 잘 구웠네요. 고소한 향이 좋습니다. 무한리필이지만 생선의 상태가 좋고 함부로 굽지 않아 맛이 좋네요. 생..
해물칼국수 7,000원. 2인 주문. 홍합, 바지락, 굴이 푸짐합니다. 2인분인데도 양이 적지 않네요. 바닥에도 갈려있는 홍합, 굴, 바지락도 많습니다. 7,000원 가격이 푸짐함이 좋고요. 국물은 깔끔하며 시원합니다. 텁텁하지 않고요. 바지락만을 넣은 바지락칼국수와는 다른 맛을 내주네요. 오동..
소바와 돈가스 샐러드 9,000원. 소바와 돈가스를 같이 주문할 수 있습니다. 소바와 돈가스가 어울릴까요. 소바의 맛이 인위적인 강렬함이 적어 괜찮네요. 계룡시에서 소바가 입소문이 나있기에 찾았습니다. 소바와 돈가스의 조합도 궁금하고요. 단맛이나 짠맛이 강하지 않습니다. 잔잔하..
불고기 11,000원 2인 주문. 호주산 소고기 불고기는 1인분에 11,000원이고요. 국내산 한우는 1인분에 14,000원이네요. 서울식 불고기이기에 호주산을 주문했습니다. 공주의 명성불고기는 40년이 넘은 대를 물린 집입니다. 예전의 맛을 간직하고 있죠. 백종원의 3대 천왕 불고기편에 소개가 되었..
해물칼국수 6,000원. 2인 주문. 푸짐합니다. 1인분에 6,000원인데 조개의 양이 넘치네요. 작은 그릇이 아닙니다. 칼국수를 주문하면 나오는 큰 그릇에 칼국수를 넣고 조개를 넘치도록 줍니다. 조개껍질을 담을 그릇은 대야를 주네요. 굴이 제철일 때는 굴도 넣어주고 가리비도 넣어줍니다. 적..
곰탕 8,000원. 30년 곰탕을 전문으로 하는 곰탕집이 있어 찾았습니다. 육수는 한우 사골, 도가니 뼈를 사용해 24시간 우려낸다고 합니다. 고기는 호주산을 사용하더군요. 왕곰탕이란 상호답게 적지 않은 양을 내줍니다. 왕곰탕은 특이하게도 곰탕에 시금치와 부추 겉절이를 넣어서 먹습니다..
짬뽕 5,000원. 작은 마을의 중국집인데 짬뽕이 맛있다고 해서 찾았습니다. 외관과 실내는 일반적인 중국집과 같고요. 실내도 넓지 않고 작습니다. 주문을 하면 조리를 시작합니다. 굴을 넣어줘서 진하고 시원한 맛이 좋고요. 채소도 식감이 좋습니다. 적당한 재료에 구수한 향이 좋더군요. ..