설렁탕 / 경남 창원 용호동 푸주옥

설렁탕 12,000원. 푸주옥 경기도 광주 신현리에

 

본점이 있죠. 창원의 푸주옥은 본점과 함께 많이

 

알려져 있더군요. 설렁탕이나 곰탕, 갈비탕을

 

좋아하죠. 아무 곳이나 흔하게 있지만, 입에

 

맞는 집은 그렇게 많은 것 같지는 않아요.

 

 

푸주옥은 국수를 넣어서 내주더군요. 설렁탕에

 

국수 좋은 조합 같아요. 진하며 무게감 있는

 

국물이 개인적으로 좋네요. 농후한

 

국물 계속 먹게 되네요.

 

 

진하지만 잡냄새 없고 무겁지만 텁텁하지 않고 맛의

 

짜임이 좋네요. 오랜 경험으로 맛을 잡아주는

 

것 같아요. 요즈음 먹어본 설렁탕 중에

 

가장 입에 맞았던 것 같아요.

 

 

국물도 좋지만 고기도 얇게 썰었고 보들보들해서 먹기

 

좋네요. 고기의 양도 적지 않고 잡냄새 없이 가볍지

 

않고 국물과 같이 어울려 진함도 느껴지네요.

 

깍두기도 좋아요. 설렁탕과 같이 먹는 맛은 너무

 

무겁지 않고 시원함도 있어야 괜찮은데 은근하게

 

맛을 도와주네요. 국물이 좋아 내주는 그대로 반을

 

먹고 남은 국물에 깍두기 국물을 넣어 먹었네요.

 

두 가지다 개인적으로 좋네요.

 

 

설렁탕이기에 많은 찬은 아니지만 내주는

 

찬도 정갈하고 잔잔함이 괜찮네요.

 

 

공깃밥도 유기그릇에 정갈하게 내주네요.

 

 

식혜를 내주는데 시판용이 아니고 제조한 것 같아요.

 

진하며 부드럽고 고급스럽네요.

 

맛있어서 셀프리필했네요.

 

 

특 설렁탕 16,000원도 있고 도가니탕 20,000원, 꼬리곰탕

 

26,000원인데 도가니탕은 쓰지를 사용하지 않고 도가니만

 

넣어주고 꼬리곰탕은 안동 한우를 사용하네요. 가마솥

 

설렁탕이고 족, 무릎, 도가니, 사골, 사태, 양지를 사용해

 

가마솥에 끓였기에 농후한 국물을 내주는지 잡스럽지 않고

 

개인적으로 맛있게 먹었네요. 포장은 국물량이 2배 정도

 

되고 가격이 다르네요. 주차장이 있어 주차하기는 편해요.

 

개인적인 느낌이고 입맛은 다르며 재료 등 조리와 맛의

 

기복이 있을 수도 있어요.

 

 

푸주옥

 

055-266-4121

 

경상남도 창원시 성산구 용호동 11-6