바지락칼국수 김치찌개 / 전북 익산 남중동 할매바지락칼국수

바지락칼국수 6,000원. 면을 좋아하기에 들려봤네요. 바지락칼국수 은근히 진하게 향이 

올라오네요. 기존의 바지락칼국수전문점과는 다른 느낌의 향이에요. 바지락칼국수전문점의 

획일적으로 거의 비슷한 맛과 향이 아닌 좀 다름이 있네요. 육수를 내는 방법이 좀 다른 것 

같아요. 작고 많은 손님이 있는 것이 아닌 정해진 손님들이 찾고 거기에 맞는 재료를 

준비하고 조리를 하는지 안정적인 느낌이에요.

조개맛 첨가제의 획일적인 맛이 아니라 황태, 멸치 등을 사용해 진하지만 텁텁하거나 쓴맛이 

나지 않는 시원하고 부담 없는 국물이네요. 바지락칼국수이며 바지락의 양도 적당하지만 

바지락의 맛은 강하지 않고 도와주는 정도네요. 건새우의 맛은 미약하고요. 개인적으로 

좋아하는 느낌의 국물이네요. 시원하며 가볍거나 잡스럽지 않고 육수를 내는 재료를 

아끼지 않은 느낌이네요. 면도 직접 뽑아내주는데 너무 탄탄하지 않고 적당한 

부드러운 탄력에 먹기 좋네요.

김치찌개 7,000원. 김치찌개 1인 주문 가능해서 주문해봤네요. 매운 정도를 맞춰주더군요.

매운 것을 좋아하지 않기에 보통으로 해달라고 했어요. 1인분인데 고기도 적지 않고 

고기의 질도 괜찮네요. 걸쭉하며 텁텁하지 않은 김치찌개에요.

호박도 넣어주고 칼칼함이 있으며 식당음식 같지 않고 집에서 먹는 느낌이네요. 

부담은 없고 먹기에 괜찮지만 특색이 없는 편한 맛이에요. 혼자 김치찌개 먹고 싶을

때 분식집에서 먹는데 분식집보다는 재료에서 부터 조리까지의 수준은 높고요. 나쁘지

않지만 좋은 김치찌개를 많이 먹어봐서 유명한 김치찌개전문점과는 비교하기 무리가 

있죠. 그래도 나쁜 정도는 아니고요. 바지락칼국수전문점이기에 찬은 적지만 혼자 

편하게 먹기 나쁘지 않아요.

바지락칼국수와 팥칼국수 전문점이기에 찬은 간단해요. 찬들 먹기에 나쁘지 않아요.

바지락칼국수를 좋아하기에 칼국수를 주로 먹었는데 팥칼국수와 새알팥죽을 많이들 

먹더군요. 다음에는 팥칼국수도 먹어봐야겠네요. 김치찌개의 고기를 보니 제육볶음도 

나쁘지 않을 것 같고요.

작은 음식점이네요. 느낌이 좋아 들어가 봤는데 바지락칼국수가 기존의 바지락칼국수와 

다름의 맛이 있네요. 전부 그렇지는 않지만 획일적인 바지락칼국수의 맛과 좀 다르며 

시원하며 가볍지 않은 맛이 같이 나타나 해장에도 좋아 가끔 찾네요. 솜씨가 괜찮아 

팥칼국수도 먹어봐야겠네요. 친절하고 청결하네요. 주차는 앞에 가능한데 자리가 거의 

없어 주변 작은 길에 주차하면 편해요. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만 해주세요.

할매바지락칼국수 

010-6788-7344 

전라북도 익산시 남중동 375-148