소바 콩국수 / 전북 군산 대정소바 대정칼국수

소바정식, 소바정식으로 주문하면 만두하고 전을 같이 줍니다. 가격은 10,000원입니다.

소바와 같이 먹는 따뜻한 전에 만두도 괜찮네요.

면은 가져다 사용하지 않고 직접 뽑아 사용합니다.

메밀의 함량은 높지 않으나 촉촉한 느낌과 식감이 좋은 면이네요.

쯔유는 많이 달지 않더군요. 단맛이 강한 쯔유를 싫어하기에 괜찮았습니다.

쯔유도 구입해 물만 섞어 판매하는 것이 아닌 직접 만듭니다.

주문을 받고 바로 조리해서 내주는 전은 따뜻하며 바삭해서 먹기에 좋습니다.

만두도 내용물에서 첨가제의 강한 냄새가 나지 않고 먹기에 괜찮습니다.

면도 먹기 좋게 삶아주었고요. 전분과 밀가루를 섞어 식감을 살렸습니다.

시원한 쯔유에 담가먹으면 쯔유와도 잘 맞네요.

갈은 무와 파를 약간 넣고 먹어야 맛이 더 좋습니다.

소바에 따라 나오는 찬입니다.

냉모밀 7,000원. 직접 면을 뽑고 쯔유를 만들어서 내주는데도 가격이 비싸지 않더군요.

냉모밀은 살얼음이 있는 쯔유에 면을 넣어 주기에 시원한 맛이 더 느껴집니다.

쯔유도 너무 달지 않고 끈적한 느낌이 없어 먹기에 좋더군요.

메밀콩국수 7,000원, 콩물에 메밀 면을 넣어 먹는 맛도 좋네요.

일반 면보다 식감이나 향이 좋습니다.

메밀콩국수의 메밀 면은 직접 뽑아 내주기에 식감이 좋네요.

메밀과 밀가루, 전분의 함량이 식감을 좋게 합니다.

콩물도 직접 만들어 내줍니다. 진한 콩국이 메밀 면과 잘 맞습니다.

메밀콩국수도 소바와 같이 괜찮네요.

메밀콩국수에 따라 나오는 찬인데 깔끔하고 맛도 괜찮습니다. 실내도 깔끔하네요.

소바의 가격이 높지 않습니다. 면과 쯔유를 직접 제조하는 데도요.

실내도 깔끔하고 친절합니다.

대정소바는 서울소바, 명동소바와 함께 군산의 3대 소바 집이더군요. 쯔유가 많이 달지 않고 

강한 맛이 아니라 달고 강한 쯔유를 좋아한다면 평이 다를  것 같습니다. 일요일은 오후 4시까지

운영합니다. 주차는 주변에 하면 되고요. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요.

대정소바 대정칼국수

063-445-4808

전라북도 군산시 월명동 5-8