투박하며 깊은 맛이 나는 고추짬뽕 짬뽕 / 충남 공주맛집 계룡맛집 장순루

고추짬뽕 7,000원. 전북 김제 대흥각의 고추와 돼지고기 듬뿍 넣은 진한 육수의 고추짬뽕과

익산 신동양의 하얀 국물의 시원하고 매콤한 고추짬뽕과 다른 고추짬뽕이 있어 찾았습니다.

보여 짐은 참 투박합니다. 고추를 막무가내로 잘라 넣어줬네요.

고추를 투박하게 넣어줬네요. 고추의 보여 짐이 참 강력하다는 느낌입니다. 저는 매운 것을 잘

먹지 못합니다. 장순루의 매움은 어떨까요, 매운 것을 먹지 못하지만. 무작정 강렬한 매운 맛이

아닌 매운맛에 따라 나오는 특징이 있는 매운 맛은 즐겨하거든요. 마늘의 매운 맛을 즐기기도

합니다. 고추기름의 매운 맛도 좋아하고요. 고추의 매운맛이 강렬하지만 고추 뒷맛에 따라

나오는 고추 특유의 단맛이 비치네요. 좋아하는 매운 맛입니다. 무작정 매운 맛이 아닌 고추

자체의 맛을 끌어낸 매운맛이 좋습니다.

매운맛이 강렬하지만 강렬함에 뒤따라 나오는 한국적인 은근한 단맛과 고유함. 먹으면서 매운

맛이 입에 맞다고 생각하게 하게 합니다. 맵지만 한편으로 잠깐 여유를 주는 매운맛. 이런 매움은

즐겨합니다. 많지는 않지만요. 채소와 해물과 마른 새우를 사용한 국물과 바로 조리해준 고추짬봉

맵지만 즐기기 좋은 맛입니다. 면은 쫀득함과 투박함이 어울리는 좋은 맛이네요. 무작정 고통이

따르는 매운 맛이 아니고 뒷맛이 좋은 매운 맛이 좋았습니다.

짬뽕 6,000원. 고추짬뽕과 비교하기 위해 주문했습니다. 매운 맛이 없지는 않지만 적당한

얼큰함에 시원함이 먹기에 괜찮습니다. 재료도 적당하고 마른 새우를 사용해 시원함과 해물,

채소의 맛이 교차하며 괜찮습니다.

숙성을 거친 면과 적당한 해물 주문을 받고 바로 조리해서 좋은 식감이 괜찮습니다.

고추짬뽕과는 다른 맛이며 매운 것을 잘 먹지 못하면 짬뽕도 괜찮을 것 같습니다.

항상 나오는 기본적인 찬입니다. 김치가 맛있어 보이네요.

고추짬뽕에 집중하다보니 먹어보지 못했습니다.

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탕수육도 맛있다고 하네요. 먹어보지 못했기에 알지 못하고 고추짬뽕은 맵지만 재미있게

매워서 좋았습니다. 한국고추 특유의 뒷맛을 고스란히 살려 특색있게 맵더군요.

매운 맛을 좋아하지 않지만 한국적인 매운맛을 즐겼습니다. 투박함이 특징입니다.

작은 마을에 위지해 있기에 주차는 주변에 하면 됩니다. 작은 마을에서 고추짬뻥을 알렸네요.

찾는 손님이 은근히 많습니다. 다양하게 주문을 하더군요. 고추짬뽕의 투박하고 한국고추의

은근한 뒷맛을 그대로 살려주는 맛이 있습니다. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요. 카스카라

장순루

041-857-5010

충청남도 공주시 계룡면 월암리 23-5