40년이 넘은 한식집의 돈가스 / 천안맛집 성환맛집 성환정

돈가스 7,000원. 천안시 성환읍에 40년이 넘은 식당이 있고 한식과 양식을 하며 돈가스를

내준다기에 찾았습니다. 남원의 평화식당도 한식을 팔며 돈가스를 판매하죠. 예전에 한동안

문을 닫았다가 주인장이 바뀌고 다시 영업 중이며 왕돈가스가 맛있습니다.

성환읍에는 진주회관과 성환정이 오래운영을 하였고 한식을 팔며 돈가스를 내줍니다.

성환정의 돈가스가 세련되지 못하고 오래전의 모양을 유지하기에 성환정의 돈가스를 맛봤습니다.

큼직한 왕돈가스가 나오네요.

스프가 진한 맛은 아니며 걸쭉하지는 않지만 직접 만들기에 성환정만의 맛이 깃들어있습니다.

한식을 판매하기에 김치와 깍두기는 직접 담습니다. 깍두기의 맛이 좋더군요.

두껍지 않은 돈가스이며 아주 큼직합니다. 오래전 느낌 그대로 투박하게 삶은 달걀과 마카로니,

사과, 단무지, 샐러드를 같이 내줍니다. 전혀 세련되지 않았지만 오히려 친근하게 느껴집니다.

소스의 향이 요즘 먹어본 소스의 향과 달리 잔잔하며 예전의 느낌과 맛을 간직하고 있습니다.

두꺼운 돈가스가 아닌 얇습니다, 얇지만 얇게 느껴지지 않고 씹는 느낌과 소스의 풍미가 잘

어울립니다. 돈가스에 사용하는 빵가루도 식빵을 직접 건조하고 가루로 만들어서 사용한다고

합니다. 예전 방식 그대로를 고집합니다. 그러기에 소스가 강한 느낌보다는 오래전 경향식

집에서 먹던 느낌이 납니다.

바삭하지만 너무 딱딱하지 않고 씹기 좋은 정도에 맛있는 소스와 어울리는 돈가스가 맛있네요.

크기가 크며 기름에 튀겼기에 질릴 거라 생각했지만 잘 짜여 진 소스와 잘 튀겨진 돈가스는

질림이 없이 모두 먹게 되더군요. 추억의 입맛인지 몰라도 다시 먹어보고 싶네요.

응답하라 1988에서 돈가스 외식하는 장면의 촬영지이며 백종원의 3대 천왕에서 나온 인천의

잉글랜드와 세종시 조치원읍의 예전 그대로의 경양식집인 몽마르뜨 돈가스와 비교하고 싶네요.

한식도 판매하며 대부분의 손님은 돈까스나 육개장을 먹습니다, 육개장도 얼큰하며 맛있다고

하는데 혼자 찾았기에 육개장의 맛은 보지 못했네요. 대표음식도 육개장과 돈까스입니다.

메뉴판에 10인 이상 예약주문 가능한 함박스테이크도 있었는데 이젠 뺏네요.

40년이 넘었기에 허름합니다. 오래된 한식식당의 모습 그대로입니다. 손님은 꾸준히 찾더군요.

돈가스와 육개장을 같이 주문해 먹고요. 오래전의 맛이 그리웠는데 먹을 수 있어 좋았습니다.

주차는 불편합니다. 길에 주차를 하는데 자리가 없을 경우가 많더군요. 알아서 주차해야합니다.

개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요. 카스카라

성환정

041-581-2259

충청남도 천안시 서북구 성환읍 성환리 449-28