돌돌 말은 만두 그리고 국수 칼국수 / 전주맛집 곰푸드

사진이 노트북을 바꾸면서 300집 정도가 깨져서 상태가 좋지 않습니다. 모두 복구를 못했지만

 

복구한 사진 중에 괜찮은 집만 포스팅합니다. 사진의 상태가 보기 좀 불편합니다. 이해 부탁드립니다.

 

 

 

 

고기만두 4,000원 1인분. 정읍의 솜씨만두와 같은 방식으로 만두를 싸서 내놓는다고 해서 찾았다.

 

정읍의 솜씨만두처럼 만두피에 내용물을 올리고 돌돌 말아서 만든 만두이다. 만두피는 솜씨만두보다

 

약간 두껍지만 크기는 조금 더 크며 내용물의 양은 좀 더 많다. 솜씨만두에서 만두 싸는 법을 배웠다고

 

하는데, 비슷한 것 같으면서도 다른 느낌과 맛을 내준다.

 

 

 

 

고기만두와 김치만두 4,000원 1인분. 고기만두는 고기의 잡냄새가 없고 다른 재료들도 괜찮아

 

진한 느낌을 주며 솜씨만두보다 약간 크지만 한입에 먹기에 좋은 크기로 맛이 괜찮다.

 

김치만두는 크기와 만두피는 고기만두와 같고 김치를 넣어줘 살짝 매콤함이 있으나 고기만두와

 

만찬가지로 고기의 질이 괜찮아 잡냄새가 없고 김치의 맛과 합쳐져 있다. 고기만두와 같이

 

먹으면 다름과 같음이 함께 느껴진다.

 

 

 

 

군만두 4,500원 1인분. 일반적인 만두보다 얇은 만두피이기에 튀기면 바삭한 식감이 더 좋아진다.

 

고기만두를 튀겼고 내용물은 고기만두와 같지만 기름에 튀기기에 고소함이 높아진다. 내용물의

 

진함과 고소함과 바삭함이 어울리는 맛이 군만두의 매력이지 않을까.

 

 

 

 

일반적인 만두보다 만두피가 얇고 싸는 방법이 아닌 돌돌 마는 방식의 군만두는 바삭함과

 

고소함이 좋아 별미이다. 내용물도 괜찮아 잡냄새가 없고 바삭한 식감과 잘 맞는다.

 

 

 

 

군만두는 정읍의 솜씨만두와 마찬가지로 비빔국수와 궁합이 잘 맞는다. 고소하고 바삭한

 

군만두의 식감과 약간 매콤한 비빔국수는 서로 좋은 맛을 내며 궁합이 잘 맞는다.

 

 

 

 

비빔국수 5,000원. 비빔국수나 비빔냉면은 거의 먹지 않는다. 맵고 시고 달고 짜고 한맛이

 

한곳에 뭉친 여러 맛에 의해 자극적인 맛이 합쳐져 혀의 감각을 마비시키는 것이 싫고 특히

 

강하게 맵고 신맛이 싫어 맛만 보지 먹지는 않는다. 하지만 정읍 솜씨만두의 비빔국수가 입에

 

잘 맞고 솜씨만두 비빔국수와 군만두의 궁합이 좋아 맛도 볼 겸 주문했다. 일단 지독히도 맵지

 

않고 매운맛을 따라갈 만큼 시지도 않고 적당한 매운맛에 약간의 새콤함이 따라온다. 자극적인

 

양념장으로 입맛을 속이지 않는 적절한 배합의 양념장에 괜찮은 맛이다. 그리고 칼국수가

 

괜찮기에 따라 나오는 국물도 개운하며 좋다.

 

 

 

 

살짝 매콤하며 새콤한 국수의 양념장에 비벼진 비빔국수의 식감과 바삭한 군만두와 어울려 다른

 

느낌의 맛을 내준다. 강한 자극이 싫어서 맛은 자주 먹지는 않지만  곰푸드의 괜찮은 비빔국수와

 

군만두가 만나면 색다르며 괜찮은 맛이다.

 

 

 

 

손칼국수 5,000원. 은근하게 맛이 괜찮다. 진함이 있지만 느끼하지 않고 개운함이 있고 정갈함이

 

있다. 칼국수이지만 국수와 칼국수의 중간적인 느낌이라고 할까. 양념장이 올려 나와 그냥 먹었지만,

 

칼국수의 양념장을 그렇게 좋아하지 않는다. 칼국수의 진한 국물 그대로를 느끼고 싶기에, 하지만

 

곰푸드는 메뉴판에 물국수가 없는 대신 칼국수가 있고 칼국수의 국물이 물국수의 국물과 교차하는

 

맛이 있어 간장양념대신 적은 자극의 양념장과도 잘 어울린다.

 

 

 

 

강하고 자극적이지 않은 양념장이기에 맛을 변화시키기보다는 도와주는 역할을 한다. 잔잔한

 

국물에 양념장이 잘 어울리는 개운한 칼국수이다. 손칼국수인데, 기계로 반죽되고 기계로 편

 

상태에서 손으로 잘라준 칼국수, 요즘 기계로 펴고 기계로 내주는 면이 거의 대부분인데

 

손으로 잘라준 면이다.

 

 

 

 

일반적인 반찬이지만 양파절임이 입맛을 살려주고 김치종류도 괜찮다. 중국산 김치가 너무

 

흔하고 구분이 어려워 중국산만 나오지 않아도 감사하다.

 

 

 

 

정읍 솜씨만두의 만두 싸는 법 그대로 싸서 내주고 있다. 그냥 싸는 것이 아닌 둘둘 말아주는

 

특색 있는 방식, 방식이 달라서인지 군만두가 바삭하고 내용물이 괜찮아서인지 고기만두도

 

괜찮다. 김치만두는 약하게 나는 김치의 맛이 내용물과 어울린다. 요즘 유행하는 강한 양념이

 

아니기에 비빔국수의 짜여 진 맛도 괜찮고 칼국수의 은은함도 좋다. 은근한 맛이 곰푸드의 맛일까.

 

개인적인 느낌을 적었기에 참고만 해주시기를.

 

 

곰푸드

 

063-229-9002

 

전라북도 전주시 완산구 효자동2가 1316-4

 

 

 

 

다른 느낌의 만두 국수 / 전북 정읍맛집 솜씨만두

http://blog.daum.net/kasskara/7720577