작은 마을의 진한 짬뽕 / 전북 김제맛집 죽산맛집 죽산반점

 

짬뽕 5,000원. 김제의 작은 마을에 위치한 죽산반점, 오랜 기간 이곳에서 운영을 했다고 한다.

 

적당한 해물에 주문즉시 조리하기에 야채와 해물의 식감이 좋다.

 

 

 

너무 질기지 않은 면발은 작은 동네이기에 배달거리가 짧아서 일 것 같다. 그래서 면이

 

질기지 않으며,  적당한 탄력은 먹기에 괜찮고 적당한 매움에 진한 국물의 짬뽕이며

 

진하며 약간 걸쭉한 국물과 면의 어울림이 좋다.

 

 

 

오징어의 손질이 약간 미흡하기에 해물의 냄새가 약간 좋지 않지만 그렇지 않을 경우

 

작은 마을 중국집의 특징인 이집만의 개성과 맛을 가지고 있다. 진하며 묵직한 국물과

 

푸짐한 야채의 식감과 적당한 해물.

 

 

 

항상 나오는 기존적인 찬.

 

 

 

메뉴판의 가격에서 500원 정도의 인상이 있을 것 같다. 오래전 그대로 배운 방식 그대로 조리하기에

 

볶음밥과 우동, 탕수육의 맛도 좋을 것 같다. 간짜장도 맛있을 것 같은데, 언제 시간이 나면

 

다시 들려봐야 할 것 같다.

 

 

김제의 죽산면이란 작은 마을에서 오래 운영을 했다고 한다. 작은 마을이지만 중국집이 한집

 

더 있는 걸로 아는데 수요가 있으니 운영을 할 것 이다. 이런 작은 마을의 중국집은의 그

 

집만의 맛을 간직하고 가끔 의외로울 정도로 깔끔하고 시원한 맛ㅏ 무작정 맵지 않고 맛의

 

조화를 맞춘 짬뽕이 나오기도 한다. 죽산반점은 묵직하고 진한 국물의 짬뽕이다. 단 해물의

 

손질에 좀 더 신경을 썼다면 더 좋은 맛을 느꼈을 것 같다.

 

개인적인 느낌을 적었기에 참고만 해주시기를. 카스카라

죽산반점 

 

063-546-6457 

 

전라북도 김제시 죽산면 죽산리 602-16