국수 / 전북 임실 임실읍 개미분식

 

물국수. 3,000원. 

 

임실 장터에 있는 개미분식.

 

국수가 다르기에 방문 한집.

 

천연 건조한 국수를 사용한다.

 

 

 

점심을 이미 먹었기에 국수의 촉감과 맛을 보기위해 찾았다.

 

손님들은 다슬기 칼국수와 물국수를 많이 찾는다.

 

 

 

멸치로 육수를 낸 후 국수를 삶아

 

양념간장을 올린 후 저어먹는 예전 그대로의 물국수.

 

 

 

배고픔보다 추억의 맛으로 먹었던.

 

화려하지 않고 소박한 물국수 한 그릇에 장터의 맛을 느낀다.

 

자연 건조된 국수이기에 약간 두껍고 탄력이 좋다.

 

공장의 대량생산된 국수와 달리 약간의 짠맛도 느껴진다.

 

입에 감김이 좋은 국수면발.

 

 

 

할머니의 손맛이 느껴지는 김치.

 

 

 

시원함과 양념이 좋다.

 

 

 

메뉴는 단 세 가지.

 

물국수와 비빔국수 그리고 다슬기 칼국수.

 

임실에서 예전 그대로 제조되는 국수가 있고

 

그 국수를 받아 물국수를 파는 개미분식.

 

느낌이 강하거나 화려함은 없다. 잔잔함과 국수가 다름을 느꼈다.

 

 

 

임실장터 안에 있고 알려지지 않았기에 단골손님이 대부분이다.

 

직접 제조한 옛날 방식의 국수를 사용하기에 

 

임실장터를 방문했다면 한번 쯤 찾아도 괜찮은 집.

 

 

 

임실 장터에서 국수를 받는 곳이 개미분식과 지정집 두 곳인데,

 

지정집은 물국수 한 그릇은 팔지 않는단다.

 

지정집은 먹어보지 않았기에 어는 곳이

 

더 좋고 맛있는지는 알 수 없고,

 

개인적으로 할머님이 운영하는 개미분식이

 

더욱 친근하며 챙겨주는 정이 있어 좋았다. 카스카라

 

 

개미 분식

 

전라북도 임실군 임실읍 233

 

063-643-9239