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장어구이 50,000원. 돌판에 장어를 양념해서 올렸네요. 장어위에는 더덕입니다. 장어와 더덕을 같이 먹을 수 있도록 했습니다. 돌판에 진한 양념의 냄새가 나네요. 진한냄새지만 역한냄새는 없습니다. 양념이 강하지 않고 고추장을 바탕으로 했지만 단맛과 익숙한 맛의 입에 도네요. 너무 ..
사진이 노트북을 바꾸면서 300집 정도가 깨져서 상태가 좋지 않습니다. 모두 복구를 못했지만 복구한 사진 중에 괜찮은 집만 포스팅합니다. 사진의 상태가 보기 좀 불편합니다. 이해 부탁드립니다. 매운탕 중 30,000원. 눈 내리고 추운 겨울 뚝배기에 시래기, 메기 넣고 푸짐하게 끓인 민물..
민물잡어 매운탕 소 25,000원 시래기가 부드럽고 먹기 편하다는 소문이 있어 찾은 집이다. 매운탕의 가격이 저렴해서 쉽게 생각했지만 나오는 민물고기의 양이나 시래기의 양 그리고 은은한 매운탕의 향에서 다름의 느낌이 있다. 진하면서 맵지 않고 시원함을 확실하게 나타내는 맛이 있..
http://blog.naver.com/kasskara/20168247284 소문난식당 동영상. 카스카라 소문난 식당 위치 : 전라북도 부안군 진서면 곰소리 839 문의 : 063-584-6911
민어 초여름 보양식으로도 횟감으로도 또는 전이나 매운탕으로 아무런 모자람이 없다. 민어는 여름철에 먹으면 담백하며 맛있는 생선이다. 5Kg 이상의 수놈을 먹어야하며 알밴 암놈은 살이 적고 기름기가 빠져 맛이 덜하다. 군산 비응도 수산시장에서 5Kg가 상당히 넘는 민어를 보고 구입...
봄에 먹는 도다리는 차원이 다르다. 겨울철 산란기가 끝나고 살이 차오르는 4월이 가장 맛이 좋다. 주말 대천항 선착장을 찾아 여러 구경과 제철이라는 도다리를 구입했다. 차에 작은 아이스박스가 항상 있기에 아이스박스에 담아. 익산의 알고 있었던 음식점에 가져가 회와 매운탕으로 ..