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탕수육 중 25,000원. 길명반점은 대를 물린 화교가 운영하는 곳이죠. 조리솜씨가 안정적인 곳이기에 가끔 술 한잔하기 위해 찾네요. 옛날방식 그대로 하얀 소스의 탕수육을 내주네요. 케첩소스의 탕수육이 나오기 전에는 하얀 소스의 탕수육이 기본이었죠. 탕수육의 맛이 하향 평준화되며 ..
물짜장 8,500원. 익산 길명반점 물짜장은 오래전부터 현지인들에게는 유명했다. 다른 메뉴는 변화가 좀 있는데 물짜장은 좋은 방향으로 변화가 있어 요즘도 가끔 찾는다. 향원, 국빈반점, 신동양과 함께 개인적으로 좋아하는 집이다. 소스가 넘치게 나온다. 실제 넘칠 정도로 내용물이 푸..
길명반점 익산에 단골이 많은 집. 화교분이 운영하고 대를 물린 집이다. 탕수육도 맛있다고 소문난. 케첩을 넣지 않고 예전 방식 그대로 하얀 탕수육이다. 식초와 간장을 적절히 사용해야 맛있는 탕수육이 되는. 소스는 예전 방식 그대로이지만. 요즘의 입맛에 맞춰 찹쌀가루를 사용해 바..
길명반점, 1986년 신축한 건물이 아닌 예전의 길명반점에서 먹어본 탕수육은 지금도 맛을 잊지 못한다. 넓은 접시에 푸짐한 하얀 옛날 탕수육. 현재는 대를 물렸기에 예전에 먹어 본 맛과는 다르다. 그리움이 되어 마음에 자리 잡았기에 현재의 탕수육에 만족 못할지도. 짬뽕. 5,000원. 개인..
물짜장. 좀 특이 한 듯 하면서 맛을 보면 먹어본 듯한 맛을 지녔다. 잡탕밥과 비슷한데 면이 들어간다. 검은 춘장이 아닌, 해물이 들어가고. 전분으로 마무리하는 짜장. 매운 맛이 나는 물짜장도 있고. 매운 맛이 안나는 물짜장도 있다. 물짜장 6,000원. 소스가 따로 나오는데, 양은 푸짐해서..