군만두 찐만두 만두 비빔국수 / 전북 정읍 솜씨만두

군만두 4,500원 1인분 10개. 정읍의 솜씨만두는 군만두나 찐만두가 먹고 싶으면 가끔 찾았던 

집이네요. 생활의 달인과 백종원의 3대 천왕에 나온 뒤로 손님이 많아 한동안 찾지 않았죠. 

오래간만에 찾았는데도 손님은 많네요. 기다림이 있어요. 만두를 하루에 팔만큼만 만들고 

소진되면 문을 닫네요. 만두도 5인분 한정판매고요. 손님이 원래 많았던 집인데 백종원의 

3대 천왕에 소개되고 더 많아졌네요.

일반적인 만두와 달리 얇은 피에 속 재료를 넣고 돌돌 말아 내네요. 찐 다음에 선풍기를 

사용해 식혀 두었다가 군만두나 찐만두로 내줍니다. 피가 얇기에 바삭함이 다르네요. 

식감이 기분 좋아요. 속은 잡냄새나 첨가물의 느낌이 없이 깔끔하네요. 

고기와 채소가 어울리며 이질적인 자극이 없어요.

찐만두도 인기가 있지만 대부분 군만두를 선호하더군요. 바삭함 속에 부드럽고 진하지만 

자극이 없이 편한 맛의 만두 튀기기도 잘 튀겼고 만두 자체도 맛도 좋아요. 

맛 간장도 직접 만들어 사용하고 참기름도 직접 짜서 사용하는 정성이 들어있죠.

찐만두 4,000원 1인분 10개. 찐만두도 쪄놓은 만두를 선풍기로 식혀두었다가 주문이 

들어오면 다시 쪄서 나갑니다. 주문이 들어오면 찌거나 튀기며 기다리는 손님도 많아 

기다리는 시간이 있더군요. 찐만두도 얇은 피에 속 재료를 놓고 말아서 내줍니다.

바로 쪄서 주기에 만두는 촉촉하며 부드럽네요. 나는 군만두가 더 좋지만 찐만두도 괜찮네요. 

부드럽고 잔잔한 맛의 속 재료와 어울리며 입안의 느낌이 좋아요.

재료가 좋기에 만두는 진한 느낌도 있지만 잔잔하며 순한 느낌도 있어요. 

만두의 크기는 그렇게 크지 않기에 한입에 들어가네요.

비빔국수 6,000원. 생활의 달인과 백종원의 3대 천왕에 소개되기 전에는 메뉴가 좀 있었는데 

메뉴가 줄었네요. 만두와 비빔국수, 만둣국, 수제비만 있고 메뉴도 통일해야하며

만두도 5인분 한정이네요.

비빔국수나 비빔냉면은 달고 맵고 신맛이 강해 먹지 않는데 솜씨만두의 비빔국수는 맛이 

자극적이지 않고 안정되어 있네요. 군만두와 먹는 맛도 좋아서 군만두를 주문할 때 

비빔국수를 항상 주문하죠. 맛 간장도 직접 만들고 참기름도 아는 기름집에서 맞춰오며

재료도 쉽게 선택을 하지 않기에 양념의 맛도 자극적이지 않지만 약간의 매운맛과 

어울려 먹기에 좋네요.

비빔국수에 따라 나오는 시원한 국물도 좋네요. 비빔국수와 같이 먹는 군만두와의 조합도 

마음에 들고요. 찬은 간단합니다. 정읍의 분식 면을 좋아한다면 솜씨만두의 비빔국수도 

괜찮고 보안식당 쫄면도 괜찮아요.

방송에 소개되고 메뉴도 줄고 셀프로 바뀌고 만두도 5인분 한정이며 기다리는 시간도 

늘었네요, 그래도 방송 나간 뒤 한참 뒤에 찾았기에 많이 기다리지는 않았어요. 만두는 

하루에 정해진 양이 있어 떨어지면 문을 닫아요. 늦으면 먹을 수가 없죠. 만두가 군만두가 

맛있는 집이네요. 운영한지 오래 되서 솜씨도 있는 집이지만 손님이 많아서인지 친절하지도 

불친절하지도 않아요. 일요일은 쉬고요. 주차는 공영주차장도 있고 주변에 자리가 있으면 

주차해도 되네요. 전주에도 맛은 똑같지는 않지만 모양은 같은 말아서 만든 군만두와 찐만두, 

비빔국수를 내는 집이 있어요. 곰푸드입니다. 참고하세요. 

개인적이 느낌을 적었기에 참고만 해주세요.

솜씨만두 

063-531-5797 

전라북도 정읍시 시기동 356-1

전주 곰푸드 군만두, 만두, 비빔국수

http://blog.daum.net/kasskara/7720578