손맛이 좋아 깊은 맛이 있는 장어구이 매운탕 / 전북 남원맛집 닭뫼다리

장어구이 50,000원. 돌판에 장어를 양념해서 올렸네요. 장어위에는 더덕입니다. 장어와 더덕을

같이 먹을 수 있도록 했습니다. 돌판에 진한 양념의 냄새가 나네요. 진한냄새지만 역한냄새는

없습니다.

양념이 강하지 않고 고추장을 바탕으로 했지만 단맛과 익숙한 맛의 입에 도네요. 너무 강하지

않은 양념이기에 장어의 맛이 느껴지며 더덕과 같이 먹어도 잘 어울리네요. 먹기 좋을 정도로

구워줘 부드러운 느낌이 있습니다.

기름기가 적당히 있어 느끼하지 않고 양념과 잘 어울려 먹기에 좋습니다.

돌판에 올려줘서 식지 않고 먹을 수 있습니다.

장어도 맛이 좋지만 양념도 너무 강하지 않고 장어의 맛과 어울리며 맛을 잘 맞춰줍니다.

더덕과 함께 먹어도 맛이 좋고요.

상추와 마늘, 생강을 넣어 싸먹는 맛도 괜찮습니다. 더덕과 함께 즐겨도 되고요. 여러 맛으로

먹을 수 있네요. 장어를 그렇게 좋아하지 않는데요. 양념이 좋아 느끼하지 않고 더덕과 함께

먹으니 맛이 좋네요.

섞어탕 40,000원. 중입니다. 섞어탕은 참게와 새우, 메기를 넣어 끓인 매운탕입니다. 중은

40,000원, 대는 50,000원, 특대는 60,000원입니다. 양이 적지 않네요. 메기매운탕과 참게,

새우가 합쳐지니 진하고 시원한 맛이 좋습니다.

질기지 않은 시래기가 적지 않게 들어있고 새우와 참게가 보이네요. 메기매운탕에 참게와

민물새우를 넣어서 진하면서 시원합니다.

매운탕이지만 시원하게 매워 먹기에 좋습니다. 재료도 모자람이 없고요. 진하지만 느끼함이

전혀 없고 좋은 재료에 손맛도 좋아 맛있는 매운탕이네요.

닭뫼다리는 매운탕과 참게탕을 잘합니다. 두 가지를 섞은 섞어탕을 주문해서 참게와 메기를

같이 먹을 수 있었네요.

솥 밥을 내줍니다. 밥을 그때그때 솥에 지어서 주기에 밥맛이 좋습니다. 돌판 장어구이를

먹고 돌판에 밥을 볶아 먹을 수 있습니다. 밥을 주문하면서 미리 이야기하면 장어를 먹고

돌판에 밥을 볶아줍니다. 그리고 눌은밥도 나옵니다.

매운탕을 잘하는 집은 김치 종류가 맛있습니다. 닭뫼다리도 맛있더군요.

다양하게 나오는 찬들의 맛이 괜찮습니다.

찬들은 다양하면 종류가 많아 이것저것 먹는 재미가 있습니다.

생강, 마늘, 고추는 장어와 같이 먹을 수 있고요.

찬들의 맛이 괜찮고 다양하고 매운탕과도 잘 어울립니다.

메뉴판이 약간 변경되서 참게와 민물새우, 메기를 넣은 섞어탕이 있습니다. 참게를 넣어서 인지

매운탕보다 만원 비싸네요. 매운탕도 대는 40,000원, 특대는 50,000으로 인상되었습니다. 매주

수요일은 쉽니다. 다양한 반찬에 모자람이 없는 장어와 매운탕은 손맛이 좋은 집답게 맛이 깊고

좋네요.

식사시간에는 주자창에 자리가 없을 정도로 손님이 많습니다. 단골도 많은 집이고요. 더덕과

함께 먹는 장어가 특색 있네요. 양념도 장어와 잘 어울리고요. 깊고 진한 맛이 있는 매운탕도

모자람이 없이 좋았습니다. 주차장에 자리가 없을 경우 주변 길옆에 주차하면 됩니다. 매주

수요일은 쉬니까 참고하시고요. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요. 카스카라

닭뫼다리

063-635-1511

전라북도 남원시 식정동 2-2