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짬뽕 국수+밥 7,000원. 소고기국밥 한우를 사용한 국밥인데 한우국수도 먹고 싶고 한우국밥도 먹고 싶을 때 주문하더군요. 국수와 밥을 같이 넣어주네요. 함안 지역의 소고기국밥 알려진 집들은 소고기국밥 짬뽕 메뉴가 있더군요. 면을 좋아하기에 국수와 밥을 같이 넣어준 짬뽕을 주문했네요. 함양은 한우국밥촌이 있네요. 셋집이 모여있는데 여러 번에 걸쳐 모두 다녀왔고 백종원의 3대천왕에 소개되고 손님이 많은 대구식당부터 포스팅하네요. 우한 코로나 때문에 평일 점심시간 지나서 찾았네요. 많이 알려진 집이라 주말에는 웨이팅이 길어요. 전부는 그렇지 않지만, 경상도 지역의 소고기국밥은 맵고 자극적이지 않고 유행에 따르는 것이 아닌 예전의 맛을 유지하더군요. 가끔 매운 집이 있지만, 맵찔이인 내가 못 먹을 정도는 아니..

따로 소고기국밥 10,000원. 함양의 오래된 집이죠. 외관도 내공이 있어 보이네요. 할머님이 30세에 문을 열고 50년이 되었고 30년 전부터 현지인에게 유명했다는데 요즘은 전국에서 찾아온다네요. 허영만의 백반기행에도 소개되었네요. 경상도 지역 특유의 소고기국밥 특징에 깊고 부드러움도 있고 한우와 토란대의 푸짐함이 있네요. 경상도 지역의 소고기국밥은 특색이 있죠. 보기와는 다르게 지독히 맵거나 자극적이지 않죠. 고기와 육수 등 재료의 맛과 은근하고 진하지만 너무 기름지거나 텁텁함이 없는 맛이 개인적으로 좋게 느껴져서 소고기국밥 잘하는 집이 있으면 찾아가죠. 요즘 유행하는 자극적인 맛이 아니라 오래전 장터에서 먹어 봤을 법한 느낌이 남아있어 개인적으로 좋아하고요. 오래됨이 남아있어 은근하게 끌리는 맛이 ..

소국밥 소고기국밥 8.000원. 경상도 지역은 소고기국밥이 다양하며 유명한 곳도 여럿이죠. 너무 자극적이지 않고 진한 국물에 시원함도 받쳐주기에 소고기국밥 잘하는 집들을 찾아 다니네요. 백종원의 3대천왕에도 소개됐었고 많이 알려진 집이라 점심시간 지나서 찾았네요. 경상도 지역의 소고기국밥의 특징은 매운 느낌의 색이지만 소고기의 진함을 돕는 가벼운 매움 정도에 가격도 적당하고 푸짐해요. 콩나물을 넣어주고 소고기의 진함에 시원함이 있어 개인적으로 좋네요. 진하지만 기름질 것 같은데 텁텁 하지 않고 느끼함이 없이 국밥 특유의 느낌과 맛이 있어 좋아하네요. 예전에도 가끔 경남지역 찾아서 복국과 함께 소국밥을 먹었었는데 요즘은 우한 코로나 때문에 조심스럽고, 조심하면서 일일이 확인하며 찾고 손님도 많이 몰리지 않..

소국밥. 5,000원. 해장을 위해 찾아간 집. 양이 무척 많다. 면 위에 밥을 말아준다. 그리고 콩나물을 머리를 떼어 듬뿍 넣어줬다. 시원하며 맛있다. 좀 달았던. 배추김치도 나온다는데 떨어졌단다. 음식이 맛있어서 배추김치의 맛도 궁금했다. 소고기도 보이고. 콩나물을 손질하려면 시간이 ..