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냉채입니다. 차갑게 먹는 냉채는 해파리와 오향장육이 겨자와 어울려 입맛을 살려주죠. 동보성은 기본은 합니다. 물론 잘하는 음식도 있고요. 코스요리는 모험을 하기 보다는 익산에서 알려진 동보성을 찾았습니다. 류산슬. 표고버섯과 해삼, 죽순을 가늘게 썰어서 내주는 요리죠. 전분..
삼선짬뽕 7,000원. 익산 동보성에 삼선짬뽕을 먹기 위해 가끔 들린다. 혼자이기에 식사시간에는 사람이 많아 식사시간 전이나 식사시간지나 찾는데, 가격에 비해 푸짐한 재료는 항상 만족스럽다. 해삼 등 다양한 해산물이 푸짐하게 들어가며 가격은 7,000원이다. 이가격도 6,000원이었는데 ..
삼선짬뽕. 5,000원. 작년 초여름의 사진이기에 변화가 있다. 가격은 그대로 이지만 해물의 양이 줄어든. 다른 곳에서 삼선짬뽕 7,000원 할 때 5,000원에 해물의 푸짐함을 즐겼던. 해삼의 두터움과 해물의 푸짐함. 생새우의 득직함 그리고 자극적이지 않은 국물 맛. 육수를 사용하는데, 닭 육수..
향원을 다니기 전에 무척 많이 다녔다. 향원 할아버님 할머님이 대만에 가시고, 그래도 입에 맞는 곳은 동보성. 오래간만에 동보성을 방문했다. 무척 많은 고객들 자리가 없다. 주인장이 알아보고 자리를 빨리 마련해준다. 주인장은 눈썰미가 좋아 조금만 다니면 기억을 하더라. 삼선우동..
동보성에 다녀왔습니다. 삼선짬뽕 5,000원 이네요. 동보성은 맛이 일정하지 못하죠, 주방 식구들이 많아서 조리하는 사람에 따라 맛이 변하는 건지. 주말과 점심식사 시간은 피하는 것이 좋아요. 모임과 가족단위 손님이 많아서, 요리 종류가 오래 걸리더군요. 5,000원짜리 삼선짬봉에 해물..