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짬뽕 7,000원. 교동짬뽕의 느낌이 있는 짬뽕이에요. 홍합은 까져있기에 먹기 편하고 교동짬뽕 특유의 향과 맛이 있죠. 다른 교통짬뽕보다 매운 맛이 강한 특징이 있어 매운 것이 먹고 싶을 때 가끔 찾아요. 교동짬뽕 특유의 맛에 칼칼한 매움이 같이 나타나요. 매운 맛이 강한데 기분 나쁘..
짬뽕. 익산에는 교통짬뽕 체인점이 여러 곳입니다. 맛은 다 다르더군요. 그 중 한곳인 백년교동짬뽕을 찾았습니다. 큼직한 재료에 걸쭉하고 진한국물이 인상적입니다. 교동짬뽕은 특유의 향과 맛이 있습니다. 백년교동짬뽕도 다른 교동짬뽕과 같이 향과 맛이 나타납니다. 그리고 다른 교..
짬뽕 5,500원. 예전 시락원 주방에서 근무를 하다 독립을 해서 소룡각을 열었다고 한다. 방식은 비슷하지만 다름의 느낌도 가지고 있다. 적당한 해물과 채소를 넣어주고 당근을 제외한 채소를 갈아 즙을 만들어 조리를 했다고 한다. 은근한 향과 진한향이 교차하며 진한색감이 보기에 괜찮..