짬뽕 / 충남 홍성 광천읍 봉래각

 

짬뽕 6,000원. 홍성읍과 광천읍에 가끔 가죠.

 

오래된 집과 오래되지 않았어도 맛집이 여럿

 

이어서요. 예전에 광천읍의 오래된 경양식집

 

초우레스토랑를 찾았다가 앞에 오래되어

 

보이는 간판도 없고 출입문에 상호만 있는

 

중국집이 있더군요. 내력이 보이기에 상호를

 

기억했다가 검색해도 정보가 전혀 없더군요.

 

광천의 황해도식 만둣국으로 유명한 훈이네

 

집을 찾았다가 문을 닫아 갑자기 생각난

 

봉래각을 찾았네요.

 

 

아무런 정보가 없지만, 분위기가 개인적으로

 

좋아하는 중국집 그대로네요. 노부부가 계시고

 

짬뽕을 주문했는데 예전 방식으로 양이 푸짐하고

 

호박과 어묵도 넣어줬네요. 바지락과 오징어도

 

모자람이 적고 개인적으로 좋아하는 돼지고기

 

약간 넣은 짬뽕이네요. 비슷한 느낌의 짬뽕을

 

참 좋아했죠. 문을 닫아 먹지 못하는 익산의

 

향원 짬뽕과 느낌이 비슷해요. 액젓을 아주

 

살짝 넣었는지 액젓의 느낌은 거의 없지만

 

감칠맛이 좋은 점이 약간의 차이지만요.

 

 

개인적으로 좋아하는 향원의 짬뽕과 비슷해서

 

좋네요. 내공이 높은 안정적이고 깊은 맛 짬뽕의

 

맛을 보고 물어보니 80년이 넘은 대를 물린

 

집이네요. 당연히 화교이시고요. 짬뽕의 맛을

 

보고 탕수육도 물어보니 하얀 소스의 옛날

 

탕수육이라고 하시네요. 향원의 탕수육을

 

제일 좋아했는데 비슷할 것 같기에 다시

 

오겠다고 하며 나왔네요. 다시 가려고

 

요즘 준비하네요.

 

 

요즘 유행하는 매운맛이 아니에요. 어묵과

 

돼지고기를 넣은 예전 느낌의 짬뽕 진하지만

 

기름지지 않고 깊지만 텁텁하지 않은 안정적이고

 

은근히 당기는 맛이 있는 짬뽕이죠. 하지만

 

요즘의 느낌이 아니고 매운맛의 짬뽕을

 

좋아한다면 맞지 않을 것도 같네요.

 

 

6,000원의 가격에 풍부한 재료와 내공이 있는

 

솜씨 개인적으로 광천에 갈 때마다 찾을 것 같네요.

 

지극히 개인적인 느낌이지만 좋아하는 짬뽕을

 

찾았네요. 익산 향원이 문을 닫아 아쉬워했던

 

짬뽕의 맛과 느낌이 있는 짬뽕 좋네요. 실내도

 

예전 그대로이기에 좋았고 룸도 있는데

 

좌석은 좌식으로 바꿨네요.

 

 

메뉴도 다양해서 좋고 재료와 솜씨에 비해 가격도

 

높지 않네요. 향원에서 짬뽕, 볶음밥, 잡채밥,

 

탕수육을 좋아했고 오래된 내공이 있기에

 

메뉴판에 없는 요리도 해줬는데 봉래각도

 

느낌이 비슷하기에 가까우면 자주 찾아서

 

많은 종류의 음식을 먹고 싶네요.

 

 

화상인 80년이 넘은 대를 물린 노포인데 정보가

 

전혀 없기에 물어보니 그동안은 거절했다고 하네요.

 

오래됨이나 솜씨는 주변 주민들이 모두 알고 단골

 

위주로 운영했다고 하네요. 노부부인 주인장도

 

친절하고 분위기나 솜씨와 재료와 맛 등 개인적

 

으로 좋기에 운전하는 자는 술을 먹이지 말고

 

요리에 술 한잔하러 다녀와야겠네요. 오래된

 

분위기에 지저분하지는 않지만 요즘 현대적인

 

인테리어와 맵고 자극적인 맛을 좋아한다면

 

맞지 않을 수도 있어요.

 

직원이 싸가지 없거나 주인이 함부로

 

하지 않으면 웬만하면 좋은 느낌으로

 

포스팅하네요. 평균 이하의 맛은 아예

 

포스팅 안 하고 다른 대부분은 좋은

 

느낌으로 표현하기에 다르게 느낄 수도

 

있어요. 너무 기대는 말아요. 개인적인

 

느낌이고 입맛은 다르며 재료 등 조리와

 

맛의 기복이 있을 수도 있고요.

 

 

봉래각

 

041-641-3904

 

충청남도 홍성군 광천읍 광천리 194-21

 

이제는 문을 닫은 향원

https://blog.naver.com/kasskara/20174936410

탕수육 짬뽕 간짜장 볶음밥 / 전북 익산 중앙동 향원

홍성 광천읍 초우레스토랑

https://blog.naver.com/kasskara/221557684085

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