1973년 개업 진한 짬뽕 / 충남 공주맛집 동해원

짬뽕 7,000원. 오전 11시에서 오후 3시까지 운영하며 일요일은 쉽니다. 포장은 오후 2시부터

가능하고요. 토요일은 제외네요. 전국의 5대 짬뽕을 정해놨더군요. 5대 짬뽕의 한집입니다.

그런데 오후 3시에 닫고 일요일은 쉬고 먹기 힘들어서 정해졌는지도 모르죠. 5대 짬뽕 말고도

맛있는 집은 많습니다. 정해진 정도에 따르지 말고 여러 맛 집을 경험하는 것이 좋을 것 같습니다.

색이 진해 보입니다. 그런데 맵지 않습니다. 적당하며 맛있는 매움에 진한 무게감의 짬뽕입니다.

유명한 짬뽕 집은 매움 보다는 조화에 맛을 맞추고 있죠. 공주의 동해원도 들어간 재료와 진함

무게감에 조화가 좋습니다. 단 많은 양을 한 번에 조리하기에 초창기의 맛과는 다를지

모르겠지만 좋은 맛입니다.

재료를 채를 썰어 넣어주었고 진하며 느끼함이 없이 먹기에 좋은 매콤한 짬뽕, 저는 매운 것을

먹지 못하기에 이정도의 매움이 좋습니다. 맛있는 매움의 면을 먹고 공깃밥을 말아먹고 싶더군요.

한 번에 대량생산이지만 맛이 좋습니다. 면도 좋고요. 매움 보다 잘 짜여 진 조화에 맛을

맞춘 좋은 짬뽕 입니다.

오전 11시에 문을 열고요. 오후 3시에 닫습니다. 일요일은 쉽니다.

포장은 오후 2시부터 가능합니다. 토요일은 제외입니다.

예전의 허름한 동해원을 가보지 못했습니다. 이전했지만 짜임이 좋네요. 주차장도 넓고요,

공주는 짬뽕이 유명하네요. 군산도 유명하고요. 동해원 이전했지만 떨어지지 않은 맛이 좋습니다.

특히 무작정 매운맛이 아니고 자신만의 맛을 고집하기에 더 좋은 것 같습니다.

동해원

041-852-3624

충청남도 공주시 소학동 194-1