흑돼지 김치찌개 백반 / 전북 익산 중앙동 토담

 

 

김치찌개 6,000원. 3인 주문. 작아 보이는데 양이 적지 않고 상당합니다. 김치찌개에 넣는

 

돼지고기는 검정돼지를 사용해서 인지 잡냄새가 나지 않고 씹는 느낌이 일반돼지고기보다

 

탄탄하며 식감이 좋습니다. 맵지 않고 진한 맛을 내주고 국물이 텁텁하지 않고 맑은 느낌입니다.

 

 

 

 

두부도 큼직하게 썰어 넣어주고 고기도 적지 않게 넣어줘서 먹을거리가 많습니다. 김치찌개를

 

적당히 내주는 집은 돼지고기를 아주 적게 넣어줘 먹을거리가 없는데, 토담은 모자라지 않게

 

넣어주며 김치도 맛이 좋아 깔끔하며 맛이 좋은 김치찌개를 내어줍니다. 양도 적지 않아

 

푸짐하며 주인장의 손맛이 느껴지더군요.

 

 

 

 

달걀찜이 나옵니다. 촉촉하고 부드러워 더 먹고 싶더군요. 김치찌개와 잘 어울려 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 

양념을 맛있게 올린 생선찜이 나오는데, 촉촉한 살에 양념이 좋아 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 

김치찌개의 맛이 좋아서인지 찬들의 맛도 가볍지 않고 좋더군요.

 

짜지 않고 간이 잘 맞고 맛없는 찬이 없었습니다.

 

 

 

 

같은 종류의 찬이 아닌 다른 종류의 찬들이 나와 아이들의 입맛에도 제 입맛에도 맞았습니다.

 

 

 

 

토담의 찬들은 재료의 맛을 잘살려주고 양념이 강할 때는 강하게 약할 때는 약하게 조절해서

 

찬들의 특징을 잘 나타내줍니다. 그리고 식사 후 남은 찬들은 재활용하지 않고 모두 한곳에

 

부어버리더군요. 주인장의 자신감이겠죠.

 

 

 

 

김치찌개는 양이나 맛에 비해 가격이 저렴하게 느껴지더군요. 푸짐하게 맛있게 입에 맞은

 

김치찌개였습니다. 한방능이백숙과 한방능이오리백숙도 하던데, 닭과 백숙은 좋아하지 않아

 

관심만 가졌습니다. 지네옻닭은 어떨까요. 저는 옻을 가까이 못하기에 궁금하기만 하더군요.

 

 

 

 

토담의 흑돼지김치찌개를 먹어보니 나오는 김치찌개나 찬들에 비해 가격이 저렴하더군요.

 

주인장의 손맛이 좋은지 맛도 가볍지 않고 탄탄하고요. 찬들을 재활용하지 않는 점도 마음에

 

들었습니다. 구도심에는 이렇게 숨겨진 맛 집이 많더군요. 요즘 찾아다니는데 모두 포스팅 할

 

계획입니다. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만해주세요. 카스카라

 

 

토담

 

063-841-8822

 

전라북도 익산시 중앙동3가 118-15

 

 

 

 

 

5,000원 푸짐한 찬들과 푸짐한 김치찌개 / 익산맛집 성심식당

http://blog.daum.net/kasskara/7720657