-
물냉면 7,000원. 수도권 지역에는 제대로 된 냉면 전문점이 많다. 경기도 안성의 우정집 은근한 입소문에 단골이 참 많은 집. 냉면 참 어려운 음식이다. 메밀 면에서부터 육수까지 슴슴함의 오묘한 맛은 중독성이 있어 뒤돌아서면 생각나는 잔재의 맛이 강하다. 육수를 공장에서 구입하거..
요즘 김제에 상주하고 있어 김제의 음식점을 시간 날 때마다 찾고 있다. 개인적으로 익산보다 김제의 맛을 더 높게 인정한다. 때 묻지 않고 그대로를 유지하는 김제지역의 맛들이 좋다. 과도한 식품첨가제는 처음의 보여 짐과 향은 좋아도 소비자의 입장에서는 찾지 않는 것이 좋은데 향..
비빔냉면 6,000원. 이래면옥은 함흥냉면 전문점이다. 함흥냉면은 홍어나 가자미를 회 무쳐 올려 내놓고 이래면옥도 메뉴판에 회냉면이 있다. 사실 비빔냉면은 한 번도 맛을 느껴보며 먹어 본적이 없다. 제대로 된 함흥냉면집을 찾지 못해서 그랬을지도 모르고 아니면 비빔냉면을 너무 쉽..