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황제짬뽕. 10,000원. 황제짬뽕 재료에서 부터 조리까지 다르기에 황제짬뽕이라 했나. 재료의 구성만 봐도 명품이라 할만하다. 전북이 통째로 올라가고 낙지도 한 마리 통째로 들어가고 자연산 송이도 들어간다. 그리고 키조개 관자, 큼직한 새우, 해삼, 굴 등 해산물이 푸짐하다. 맛을 어떨..
전복 홍합 짬뽕. 8,000원 전복과 홍합이 무척 싱싱하다. 살아있는 전복을 사용한다. 홍합도 손질이 잘된 냉동하지 않은 신선한 홍합을 사용해서 살이 포동포동하다. 살아있는 전복이기에 냄새가 전혀 나지 않고 적당한 탄력이 있다. 면의 양도 많았던. 급속냉동을 했거나 신선도가 떨어지..