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비빔국수

• [손칼국수 . 팥칼국수] 좋은 재료와 정성 그리고 저렴한 가격 / 익산맛집 옛맛팥칼국수

  익산지역/분식,칼국수,수제비,팥죽,국수 2011. 5. 25. 20:15

  손칼국수. 4,000원. 요즘 이런 가격에 맛까지 있는 칼국수는 찾기 힘들 것 같은데. 거기에다 면은 직접 손으로 자른 손칼국수다. 바지락까지 넣어 시원하며 감칠맛이 좋은 국밥이랑 국시랑의 칼국수를 소개한다. 겉절이를 바로 무쳐 내어준다. 강하지 않고 적당한 양념과 숨이 죽지 않은 야..

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• 잔연건조 국수 / 전북 임실 임실읍 백양국수

  임실지역 2010. 10. 10. 11:19

  자연건조 국수. 4,000원. 자연건조 국수다. 예전 방식 그대로 제조하는 국수. 임실 장터를 지나 약간 걸어가다 보면 가정집 이층에 건조되고 있는 국수를 볼 수 있다. 오래간만에 본 친근한 자연건조 되고 있는 국수. 예전엔 국수가 이랬지 요즘은 맛이 어떨까. 백양국수라는 허름한 간판이 벽면에 붙어있고 오래되어 보이는 나무기둥에 사이의 대나무에 걸려 건조되고 있는 국수가 보인다. 촘촘히 걸려있는 반듯한 국수, 정말 어렸을 때 저 국수사이를 뛰어다니며 놀았는데, 지금은 맛이 어떨까하는 생각이 앞선다. 태양열을 이용한 자연건조이기에 면의 쫀득함이 다르다는데. 판매되고 있는 일반국수에 비해 약간 두터움을 가지고 있다. 많이 두껍지는 않고 약간 두터운 정도. 이층에 올라가면 할아버님이 오래된 기계에서 국수를 계..

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• [비빔국수 . 칼국수] 직접반죽한 면과 한 번에 두 가지를 그리고 맛까지 / 충남 보령맛집 오천맛집 오양식당

  충남지역 2008. 9. 10. 11:27

  맛있는 집. 비빔국수를 주문하면 손칼국수도 내준다. 비빔국수의 면과 칼국수의 면 다른 것 같지만 같은 좋은 탄력을 가졌다. 모든 면은 직접 반죽하고 뽑아내기에 다른지도. 비빔국수 장맛이 다르다 한 수 높은. 칼국수 국물이 무척 시원하며 좋다. 가격은 천원 인상되었지만 맛에서 양..

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