전화 확인 후 방문해요. 문 닫은 집도 있어요.
메밀 막국수 7,000원. 부여의 장원막국수는 30년이 넘었고 오래된 그대로 운영을 하며 손님이 항상 많은 집이죠. 주말에는 줄을 서서 기다려야하네요. 냉면이나 막국수에는 양념장을 넣어 먹지 않는데 맛을 보기위해 하나는 넣고 하나는 넣지 않고 주문했네요. 양념장을 넣은 것이 맛이 조..
소바 5,000원. 한국식으로 판소바이다. 대나무 발에 올려 먹는 자루소바. 소바는 메밀을 사용한 면을 이용해 만드는 음식 중의 하나이다. 평양식 냉면, 강원도 막국수, 소바 등이 메밀을 사용한 면을 이용한다. 소바, 면을 담아먹는 국물을 쯔유라 한다. 요즘은 소바가 대중화 되어 가정에서..
소바. 6,000원. 대나무발 위에 올려먹는 자루소바다. 국물을 부어먹는 가케소바는 판매하지 않는다. 자루소바는 쯔유에 면을 찍어먹는 방식인데 우리나라에서는 대부분 쯔유에 면을 푹 담가 먹는다. 김제에 소바집이 하나있는데 콩국수도 판매를 하며 오래되지는 않고 업종을 변경한 것 ..
* 단축키는 한글/영문 대소문자로 이용 가능하며, 티스토리 기본 도메인에서만 동작합니다.