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간지짬뽕
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짬뽕 / 전북 전주 서신동 형우짬뽕 (구 간지짬뽕)전주지역 2023. 9. 8. 14:38
짬뽕 7,000원. 현재는 6,000원 받고 있네요. 1,000원 할인해주네요. 공깃밥도 무료에 6,000원 짬뽕, 맛도 개인적으로 좋아하는 맛이라 2013년 다른 곳에서 적은 테이블 수에 간지짬뽕으로 운영할 때도 찾아서 먹었던 집이고 포스팅도 했죠. 단골이 많아 확장 이전하고 찾았는데 예전의 맛을 유지하며 좀 더 세련된 맛을 나타내주어 개인적으로 맛있게 먹었네요. 1,000원 할인해서 6,000원인데 모자람이 적네요. 교동짬뽕 느낌과 맛을 거의 변화 없이 유지하며 잔잔하지만 깊게 느껴지는 불향과 불맛은 매움보다는 재료의 맛에 충실한 짬뽕이네요. 예전에는 교동짬뽕 스타일의 짬뽕을 자주 먹었는데 언제인가부터 교동짬뽕의 느낌은 남아있지만, 너무 강해지고 너무 걸쭉하며 걸쭉함이 넘쳐 텁텁하며 강한 맛을 추구하..