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목살입니다. 석쇠가 달라서인지 그을음이 없고 석쇠에 고기가 달라붙지 않고 은은하게 구워지네요, 숯도 다르고 석쇠도 다르고 두터운 목살이 타는 냄새 없이 그을음 없이 육즙을 먹고 구워지네요. 실 석쇠라고 합니다. 고기가 타면서 달라붙지 않더군요, 굽는 입장에서는 편합니다. 구..