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소머리곰탕 10,000원. 한우 소머리를 손질해 5시간 동안 기름을 걷어 네며 끓여낸 소머리곰탕입니다. 그리고 한우사골을 사흘 동안 푹 고아 내놓습니다. 30년이 넘은 내공과 가마솥에 고아내는 국물이 잡냄새 없이 깔끔하며 진한 국물의 느낌이 느껴집니다. 수육의 모자람이 없네요. 진하면..