카스카라 카스카라

고기만두 5,000원. 모래내시장에 20년이 넘은 만둣집이 있고 찐빵과 만두도 맛있지만 짬뽕과 우동, 짜장면도 판매한다고해서 찾았네요. 만두, 찐빵과 분식전문점인데 특이하게 중식도 판매하는데 요즘은 보기 힘들지만, 예전에는 가끔 분식집에서 짬뽕 등을 파는 집도 있었고 중국집과는 다른 느낌의 짬뽕 등을 내줘 먹는 즐거움도 있었죠. 먹보왕만두같이 오래된 집들은 중식을 판매하기도 하죠. 서울, 부산, 대구 등 대도시는 아직도 분식집인데 중식을 파는 이런 집들이 많지는 않지만 남아있더군요. 만두전문점이며 시장 안에서 오래 운영했기에 솜씨도 있지만 재료도 좋네요. 수제만두이기에 크기도 작지 않고 얇은 피에 촉촉하지만, 탄력도 있으면서 잡냄새 없는 고기의 식감과 은근히 진한 맛도 좋고 적당히 넣은 채소 어울려 질리..