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삼선중화비빔밥 8,000원. 신생원은 요리 종류도 다양하고 코스요리도 가능하더군요. 짬뽕도 주문하려 했지만, 짬뽕은 없고 삼선짬뽕과 사천짬뽕이 있으며 가격은 8,500원이며 개인적인 느낌이지만 일반적인 짬뽕보다 가격도 높지 않고 재료는 더 푸짐한 것 같네요. 경상도 지역은 중화비빔밥, 야끼우동, 비빔짬뽕 등이 특색있고 오래 운영한 집은 대부분 판매하더군요. 집마다 재료 등 맛은 다들 특색을 가졌고요. 양파와 재소를 모자람 없이 넣고 볶아주었네요. 알새우와 오징어를 넣어주었는데 주문받고 조리 해줘서 부드러움이 느껴지네요. 8,000원이지만 재료의 모자람이 거의 없네요. 강한 불에 볶아 채소의 식감도 좋고 해물의 부드러움도 좋고 개인적인 느낌이지만 인위적이지 않은 은근한 불맛과 향에 고통스럽거나 기분 나쁜 ..

야끼우동 9,000원. 합천에서 화교가 운영하는 1957년에 열은 오래된 집이죠. 수제 군만두가 많이 알려져 있고요. 문을 열고 들어가니 할머님이 친절하게 맞이하네요. 이야기하다 보니 군산에서 합천으로 시집을 오셨더군요. 군산은 화교분들이 무척 많았던 지역이죠. 문을 닫았지만, 익산 향원 할머님도 군산이 고향인데 무척 좋아하는 집이 었는데 건강 때문에 문을 닫았죠. 복흥반점은 간강 관리 잘하셔서 오래 운영했으면 좋겠네요. 야끼우동 경상도 지역에서 많이 먹죠. 맛은 집마다 특색있고 다른데 복흥반점은 매움이 바탕에 살짝 깔리고 매움보다는 전분을 넣어 부드러운 걸쭉함에 잔잔한 느낌이 개인적으로 좋네요. 해산물도 가격대비 모자람이 적고요. 어느 한 가지 맛이 강하게 나타나는 것이 아닌 은근하게 재료 간의 맛이 ..