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냉소바(가께소바). 메밀의 향이 좋다. 온소바. 향이 좋음은 마찬가지다. 꼭 필요한 무즙. 소바에 넣어먹으면 속도 편해지고 맛도 깔끔해진다. 메밀로 끓인 물을 내준다. 소바와 잘 어울린. 가께소바. 냉소바를 주문했다. 육수의 맛이 가쓰오부시를 잘 사용해 시원하며, 진하다. 메밀의 탄력..