-
김치 닭볶음탕, 닭도리탕이라고도 한다. 40,000원. 대승가든은 닭고기를 싫어하지만 은은한 양념의 김치, 감자먹는 재미가 좋아 가끔 찾는 집이다. 특유의 닭 비린내와 퍽퍽한 살이 싫지만 대승가든에서는 닭고기 두 쪽 정도는 먹는다. 고소한 맛과 강하지 않은 양념의 맛이 닭고기에 배어..
항상 바뀌는 반찬들과 찌개, 변화시켜야 하는 백반은 참 어려운 음식이다. 주방에서 그날그날 다름을 느끼게 해줘야 손님들은 질리지 않고 찾는다. 찬에서 부터 찌개 그리고 국까지 크지는 않지만 밥상에 잔재한 기본을 만족시켜야한다. 아니면 질려버리기에. 이유는 어렸을 때부터 어머..