카스카라 카스카라

소고기는 빼고 구운 고기를 그렇게 좋아하지 않고 끓인 고기를 좋아하죠. 삼겹살 먹어도 많이 먹지 않고 술안주 하는 정도인데 냉삼이 유행이더군요. 예전 로스구이라고 해서 돼지고기 살코기 부위에 비계 적당히 합쳐 동그랗게 말아서 냉동한 후 잘라서 내주는 동그란 모양의 돼지고기를 내주는데 로스구이라고 했죠. 요즘은 동그랗게 내주는 집은 적고요. 삼겹살을 그대로 냉동해서 판매하는 집이 대부분이죠. 냉삼에 술 한잔하려고 찾았네요. 냉동삼겹살 200g 5,500원 5인 주문. 한돈이 아닌 독일산 이지만 가격이 저렴하네요. 구운 고기를 좋아하지 않는 이유는 냄새와 퍽퍽함 특히 보관을 제대로 하지 않아 구울 때 나는 역한 냄새와 살짝 얼었다 녹은 고기는 구울 때 흘러내리며 돼지고기 특유의 누린내는 다른 음식도 먹지 못..