카스카라 카스카라

흰밀복 지리 12,000원, 복국 지리탕. 맑은탕이네요. 복국을 좋아해요. 해장에도 좋지만 걸리적거리지 않은 시원함에 간결한데 은근하게 깊은 맛이 있고 재료의 맛이 확실히 드러나서 좋더군요. 개인적으로 복국 지리를 무척 좋아하지만 간결하기에 강한 입맛이라면 밋밋하게도 느껴지기도 할 것 같군요. 밋밋하게 느껴질 경우 식초를 살짝 넣고 먹으면 국물의 색도 진해지고 맛의 느낌이 더 확실해지더군요. 개인적으로 넣지 않지만 오랜 기간 드셔온 분들도 넣기도 하기에 개인적 취향이라고 생각하네요. 복어의 살이 부드럽고 잡냄새가 거의 없더군요. 해장에 좋아서 먹기 시작했고 해장에는 개인적으로 최고이지만 주변에 잘하는 집이 없기에 쉽게 먹지 못하네요. 다른 지역의 복국을 많이 먹어보지는 않았지만, 개인적인 경험에 경남지역..